Wenn Sie nach einer gesunden, einfachen und vielseitigen Beilage für jede Mahlzeit suchen, sind gegrillte Tomaten eine gute Option. Dies sind Tomaten, die zubereitet, auf eine Back- oder Bratpfanne gelegt und unter der Hitze des Grills des Ofens weich gegart wurden. Tomaten, die auf diese Weise zubereitet werden, können gegrillt, halbiert oder in Scheiben geschnitten werden, und können nach eigenem Geschmack angerichtet und gewürzt werden. Der Verzehr von Tomaten – gegrillt oder roh – ist eine gute Möglichkeit, seiner Ernährung ein bisschen mehr Nährstoffe hinzuzufügen.
Die Zubereitung eines Gerichts mit gegrillten Tomaten ist schnell und einfach, selbst für Anfänger. Grundzutaten für ein traditionelles Gericht aus gegrillten Tomaten sind Tomaten, Olivenöl, drei bis vier gehackte Knoblauchzehen, koscheres Salz und schwarzer Pfeffer. Die Größe der verwendeten Tomaten hängt von den persönlichen Vorlieben ab, es werden jedoch größere Tomatensorten empfohlen. Heizen Sie den Grillrost Ihres Ofens vor und sprühen Sie ein Back- oder Grillblech mit Kochspray ein. Als nächstes die Tomaten auf das Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln; Verteilen Sie das Öl gleichmäßig über die Tomate, bevor Sie alle restlichen Zutaten bestreuen und im Ofen grillen, bis sie weich sind; Achten Sie darauf, die Tomate nicht zu verbrennen.
Eine weitere Variation der Zutaten bei der Zubereitung von gegrillten Tomaten besteht darin, sie mit Kräutern und Käse zu belegen. Nachdem Sie die Standardzutaten verwendet haben, bestreuen Sie die Oberseite der Tomaten mit Kräutern wie Oregano, Rosmarin oder Thymian; und dann mit frisch geriebenem Parmesankäse belegen. Mozzarella oder jeder andere klebrige Käse funktioniert auch gut, wenn er über die gegrillten Tomaten gelegt wird.
Eine gegrillte Tomate kann auch gekühlt verzehrt werden, um ein Rezept zu versüßen. Wie gewohnt grillen und die Tomaten in den Kühlschrank stellen, bis sie abgekühlt sind. Eine kleine Menge natives Olivenöl extra zusammen mit rotem oder weißem Essig über die Tomate träufeln und alleine essen oder über einen Essig-Nudelsalat oder einen Salat aus Babygrün legen.
Gegrillte Tomaten sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Option. Eine Tomate ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, eine Quelle für ein Antioxidans namens Lycopin zu erhalten. Diese Art von Antioxidans ist ein Top-Anwärter gegen die Krebszellenbildung im Körper. Der menschliche Körper produziert Lycopin nicht selbst und ist daher stark auf externe Quellen wie die Tomate angewiesen, um es zu bekommen. Während gesagt wurde, dass Männer mehr von Lycopinquellen profitieren, glauben Experten, dass es für die anhaltende Gesundheit einer Frau genauso wichtig ist.