Kaki sind kleine gelb-orange Früchte mit fleischigem Fleisch und hartem Kern. Das Fruchtfleisch dieser Früchte kann mit Mehl, Zucker, Milch, Eiern und anderen Zutaten kombiniert und dann zu Kaki-Pudding gebacken werden. Dieses Dessert ähnelt eher Kuchen als Pudding. Es kann heiß oder kalt serviert werden und ist in den Herbst- und Wintermonaten beliebter.
Die meisten Leute ziehen es vor, Kaki-Pudding aus frisch geernteten Früchten zuzubereiten, wenn sie verfügbar sind. Kakibäume wachsen in den Vereinigten Staaten, Südamerika und Asien, so dass die Bewohner dieser Gebiete oft Zugang zu dieser Pflanze haben. Menschen in anderen Teilen der Welt können sich auf gefrorenes Kaki-Fruchtfleisch verlassen, um dieses Dessert zuzubereiten.
Bei der Zubereitung dieses Gerichts werden dem Kaki-Fruchtfleisch normalerweise Mehl, Zucker und Eier zugesetzt. Eine Art von Treibmittel, wie Backpulver oder Backpulver, ist ebenfalls erforderlich. Einige Rezepte erfordern möglicherweise Butter und Milch, die dazu beitragen, die trockenen Zutaten zu befeuchten und dem Endprodukt eine dicke Textur zu verleihen.
Nach dem Mischen wird der Teig dann in eine Auflaufform gelegt und im Ofen etwa eine Stunde lang gebacken. Wenn es fertig ist, hat dieses Gericht eine mittelbraune Farbe und ist normalerweise oben etwas dunkler. Viele Leute finden, dass es eher wie ein Kuchen oder ein Brownie aussieht als wie ein Pudding. Dies liegt daran, dass die Textur dieses Desserts im Gegensatz zu den meisten Puddings normalerweise ziemlich dick und fest ist.
Obwohl es Kuchen ähnelt, ist Kaki-Pudding im Allgemeinen nicht glasiert. Manche Leute geben diesem Dessert einen Löffel Schlagsahne. Es kann auch zusammen mit einer Kugel Vanilleeis genossen werden. Wenn der Pudding kalt serviert wird, wird oft Schlagsahne hinzugefügt, während Eiscreme zusammen mit einem warmen Produkt serviert werden kann. Karmelsauce kann dem Pudding hinzugefügt werden, egal ob heiß oder kalt serviert.
Kaki-Pudding ist normalerweise in der Mitte sehr feucht. Die Oberseite dieses Puddings ist auch ziemlich feucht, kann aber an den Rändern knusprig sein. Er schmeckt sehr süß und hat einen ausgeprägten reichen Geschmack, der auch eher magenarm ist.
Dieses Gericht wird am besten bei Zimmertemperatur aufbewahrt. Es sollte mit Plastikfolie abgedeckt oder in einen verschlossenen Behälter gelegt werden, damit es nicht austrocknet. Kaki-Pudding hält sich normalerweise sehr gut, so dass das Dessert nach der Zubereitung bis zu einer Woche genossen werden kann.