Vlokken ist das niederländische Wort für Flocken. Als Lebensmittelprodukt sind sie eine Vielzahl von Schokoladenflocken, die typischerweise auf Sandwichbrot serviert werden. Die Süßigkeiten werden in verschiedenen Geschmacksrichtungen verkauft und sind eine von mehreren Arten von Süßigkeiten, die auf diese Weise serviert werden. Sie sind ein beliebtes tägliches Frühstücksessen in den Niederlanden, zusätzlich zu den ehemaligen niederländischen Kolonien Indonesien und Belgien.
Um Vlokken auf die gängigste niederländische Art zuzubereiten, wird ein Stück ungeröstetes Brot zuerst mit Butter oder Margarine bestrichen. Dann werden ein paar Löffel Vlokken über das Brot gestreut, normalerweise in einer Schicht, die dick genug ist, um die gesamte Oberfläche zu bedecken. Die Schokolade wird dann leicht gepresst, damit sie beim Verzehr nicht abfällt.
Vlokken werden in einer breiten Palette von Farben, Texturen und Geschmacksrichtungen verkauft. Übliche Geschmacksrichtungen sind dunkle, bittersüße und weiße Schokolade. Manchmal wird eine Kombination davon zusammen verkauft. Sie kommen normalerweise in gekräuselten, dünnen Flocken.
Neben Vlokken-Flocken gibt es mehrere andere niederländische Produkte, die ähnlich auf Brot gestreut werden. Hagelslaag und Kwinkslag sind Zuckerstreusel, wie sie in anderen Kulturen für Desserts verwendet werden. Diese Bonbons, auch Hagel genannt, sind kleiner, gleichmäßiger und weniger zerbrechlich als Vlokken. Sie sind auch knackiger.
Muisjes sind eine andere Art von holländischer Süßigkeit, die auch über einem gebutterten Backgut serviert wird, obwohl normalerweise ein Keks anstelle von Brot. Sie sind ein kleines, rundes, farbiges Bonbon aus Anis, das mit Zucker überzogen ist. Sie ähneln dekorativen Nonpareils. Muisjes werden traditionell zur Feier eines neugeborenen Babys serviert, wobei rosa und blaue Bonbons jeweils Mädchen und Jungen symbolisieren. Für den täglichen Verzehr werden die Bonbons auch zerkleinert auf Brot serviert.
Obwohl die meisten Niederländer Vlokken nur mit offenem Gesicht und als Frühstück essen, wird der Belag gelegentlich auf unterschiedliche Weise verwendet. Die Süßigkeit kann allein als Snack verzehrt oder zum Garnieren von Desserts verwendet werden. Es kann auch auf anderen Backwaren oder mit einer weiteren Scheibe Brot serviert werden.
Vlokken-ähnliche Süßigkeiten sind auch in anderen Teilen der Welt beliebt, jedoch häufiger für den gelegentlichen als für den täglichen Verzehr. In den Vereinigten Staaten werden kleine Bonbons, die als Streusel bekannt sind, verwendet, um Desserts wie Kuchen, Kekse, Donuts und Eiscreme zu dekorieren. In Neuseeland und Australien werden Streusel auf Butterbrot als Feenbrot bezeichnet und Kindern zu besonderen Anlässen serviert.