Conchiglie-Nudeln erhielten ihren Namen, weil sie wie kleine Muschelschalen aussehen, und die kurvige Pasta eignet sich aufgrund der großen Oberfläche, die durch diese Form entsteht, gut zum Halten von Saucen. Es ist in verschiedenen Größen erhältlich, bekannt als Conchigliette oder Conchiglioni, die für verschiedene Arten von Nudelrezepten verwendet werden können. Die beste Conchiglie-Pasta für Sie wird aus hochwertigen Zutaten hergestellt und funktioniert nach der Art des von Ihnen verwendeten Rezepts. Es gibt auch Nudeln, die aus verschiedenen Arten von Zutaten hergestellt werden, wenn Sie diätetische Einschränkungen haben oder einem Rezept Kreativität verleihen möchten.
Die besten Conchiglie-Nudeln haben die richtige Größe für das Rezept, das Sie erstellen. Normale Conchiglie-Nudeln werden zu mittelgroßen Schalen verarbeitet, aber es gibt auch eine kleine Sorte, die als Conchigliette bekannt ist, und eine größere, bekannt als Conchiglioni. Conchigliette wird oft zu Suppen wie Minestrone hinzugefügt, in denen größere Schalen zu groß wären, um sie mit einem Bissen zu essen. Conchiglioni wird oft zum Füllen von Zutaten wie Käse und Fleisch verwendet, bevor es im Ofen gebacken wird. Wählen Sie die Größe der Conchiglie-Nudeln, die am besten zu der von Ihnen zubereiteten Mahlzeit passt.
Suchen Sie nach Nudeln, die aus hochwertigen Zutaten wie Grießmehl, Eiern, Salz und Wasser hergestellt werden. Vermeiden Sie nach Möglichkeit Nudeln, die mit Konservierungsmitteln und Chemikalien gefüllt sind, da diese Zutaten nicht zum Gesamtgeschmack der Nudeln beitragen. Conchiglie-Nudeln sind auf bestimmten Märkten in frischen und getrockneten Sorten erhältlich, aber frische Sorten halten nicht so lange wie die getrockneten. Wenn Sie planen, die Nudeln kurz nach dem Kauf zu verwenden, schmecken frische Conchiglie-Nudeln oft besser, können jedoch teurer sein. Getrocknete Pasta hat mehr Biss, wenn du deine Pasta also al dente bevorzugst, solltest du vielleicht die getrocknete wählen.
Wenn Sie Probleme haben, Weizen zu essen, gibt es frische und getrocknete Nudeln aus Mehlen, die kein Gluten enthalten. Suchen Sie nach Conchiglie-Nudeln, die aus Reis oder anderen Körnern als Weizen hergestellt werden. Einigen Nudeln werden verschiedene Zutaten für Geschmack und Farbe zugesetzt, wie Spinat oder Rüben, wenn Sie eine optisch ansprechende Präsentation suchen. Diese Zutaten verändern den Geschmack der Pasta leicht, fügen jedoch Farbe hinzu, die gut funktioniert, wenn Sie nicht viel Sauce verwenden.