Das Hufeisen-Sandwich wurde Ende der 1920er Jahre zum ersten Mal in Springfield, Illinois in den USA serviert. Historisch wurde das Hufeisen-Sandwich aus zwei dicken Scheiben geröstetem Brot hergestellt, die in einer offenen Sandwich-Manier ausgelegt waren. Der Toast wurde dann mit einer großen Scheibe Schinken belegt, manchmal in Form eines Hufeisens, gefolgt von einem Haufen Pommes Frites und etwas Weißkäsesauce. Mit der Popularität des Sandwiches begannen sich viele Variationen in den USA und auf der ganzen Welt zu entwickeln.
Der Ursprungsort des Sandwiches ist bekannt, aber wer genau das Sandwich erfunden hat, ist noch umstritten. Einige glauben, dass es von Koch Joe Schweska erfunden wurde, als er im Leland Hotel angestellt war. Andere werden bestätigen, dass Steve Tomko das Sandwich erfunden hat. Zufälligerweise war Steve Tomko ein Teenager-Geschirrspüler im Leland Hotel, als Joe Scheweska das Sandwich erfunden haben soll.
Eine der wichtigsten Variationen des Hufeisen-Sandwiches liegt in der Fleischsorte, die als Hauptbestandteil verwendet wird. Während viele Orte weiterhin die traditionelle Schinkenscheibe servieren, verwenden andere häufig Hamburger oder Hähnchenbrust, die entweder gebraten oder gegrillt werden. Es gibt auch verschiedene andere Fleischsorten, darunter Schweinelendescheiben oder gebratener Fisch.
Die Pommes Frites sind ein ziemlich normaler Bestandteil des Hufeisen-Sandwiches, wobei die einzigen Variationen in der Art der verwendeten Pommes zu finden sind. Die Käsesauce hingegen ist das Produkt mit den einzigartigsten Zutaten, die für ihre Herstellung verwendet wurden. Es wird angenommen, dass jede Einrichtung, die das Hufeisen-Sandwich serviert, ihre eigene Variation der Käsesauce hat. Es kann von einer scharfen gelben Cheddar-Basis bis hin zu einer Schweizer Käsebasis oder irgendetwas dazwischen reichen. Die Art des Käses, der für die Zubereitung der Sauce verwendet wird, kann sich nach den persönlichen Vorlieben des Küchenchefs oder dem üblichen Käse des jeweiligen Gebiets richten, in dem es serviert wird.
Andere Variationen umfassen eine Frühstücksversion des Hufeisen-Sandwiches, die Rösti anstelle von Pommes verwendet und Eier als Hauptbestandteil hinzufügt. Speck wird auch in dieser Sorte manchmal für den traditionellen Schinken ersetzt. Da eines der häufigsten Merkmale des Sandwichs seine beträchtliche Größe ist, neigen diejenigen mit kleinerem Appetit möglicherweise eher zu einem Pony-Sandwich. Diese Variante ist nichts anderes als eine kleinere Version des Hufeisen-Sandwiches.