Faschingsdienstag-Pfannkuchen sind alle Arten von Pfannkuchen, die am letzten Dienstag vor der christlichen Fastenzeit gegessen werden. Die Tradition des Pfannkuchenessens an diesem Tag hat ihre Wurzeln in der britischen Kultur und ist mindestens seit dem 18. Jahrhundert eine englische Tradition. Pfannkuchen sind ein einfaches brotähnliches Produkt, das normalerweise aus Butter, Milch und Eiern hergestellt wird. Die Church of England verbot irgendwann den Verzehr all dieser Dinge während der Fastenzeit, was Pfannkuchen zu einer bequemen Möglichkeit machte, sie vor Beginn der Saison zu verzehren. Die meisten christlichen Mainstream-Kirchen schränken die Fastenzeiten nicht mehr so stark ein, aber die Pfannkuchen-Tradition besteht sowohl in England als auch in christlichen Gemeinden auf der ganzen Welt weiter.
Im christlichen Kalender ist die Fastenzeit die 40-Tage-Periode vor Ostern. Kirchgänger werden normalerweise ermutigt, diese Zeit zu nutzen, um über ihre sündige Natur nachzudenken und ihr Herz auf die kommende Osterzeit vorzubereiten. Selbstverleugnung und Fasten sind für viele Menschen ein üblicher Bestandteil dieser Beobachtung. Der Faschingsdienstag, auch fetter Dienstag oder Faschingsdienstag genannt, gilt normalerweise als der letzte Tag für ein gemütliches, reiches Leben, und genau dort passen die Pfannkuchen vom Faschingsdienstag.
Es gibt keine richtige oder falsche Art, Pfannkuchen am Faschingsdienstag zuzubereiten, und Köche können normalerweise nach Belieben innovativ sein. Standard-Frühstückspfannkuchen sind die traditionellsten und bestehen aus wenig mehr als Milch, Eiern, Mehl und oft etwas Butter. Alle diese Zutaten werden zu einem Teig vermischt und dann löffelweise über eine heiße Grillplatte gegossen, bis sie gar sind.
Innovationen bei Faschingsdienstagpfannkuchen sind üblich. Spinat-, Käse- und Kartoffelpfannkuchen bilden oft eine reichhaltigere Mahlzeit, insbesondere wenn sie mit Würstchen oder anderem Fleisch kombiniert werden. Einige Köche machen auch Crpes, einen traditionell französischen dünnen Pfannkuchen, oder verwenden stärkere Mehle wie Vollkorn oder Buchweizen, um den Geschmack und die Textur des Pfannkuchens zu verändern. Es gibt wirklich keinen festen Ablauf und vieles bleibt dem Koch überlassen. Meistens ist die Symbolik der Pfannkuchen am Faschingsdienstag wichtiger als die tatsächlich verwendeten Zutaten.
Die britische Kultur feiert den Faschingsdienstag als so etwas wie einen Nationalfeiertag, der allgemein unabhängig von seiner religiösen Herkunft angesehen wird. Es wird in den populären Medien häufig als „Pfannkuchentag“ bezeichnet, und es ist bekannt, dass Gemeinden und Schulen Pfannkuchenrennen, Bake-offs und Esswettbewerbe zum Feiern veranstalten. Diese Feiern sind selten strenge Fastentraditionen und werden häufiger als Facetten eines gemeinsamen kulturellen Erbes angesehen.
Außerhalb von England sind Pfannkuchen-zentrierte Faschingsdienstag-Traditionen im Allgemeinen viel privater. Kirchen veranstalten oft Pfannkuchenabendessen am Faschingsdienstag, und christliche Familien bereiten an diesem Tag manchmal Pfannkuchen als „letztes Hurra“ vor der Fastenzeit zu. Die Fastenzeit wird von verschiedenen Menschen unterschiedlich gefeiert, gilt aber allgemein als eine Zeit der Sparsamkeit, insbesondere wenn es um die Ernährung geht. Pfannkuchen sind selten verboten, werden aber oft als etwas zu feierlich für den regelmäßigen Verzehr angesehen.