Der Begriff Butterscotch-Likör beschreibt jede alkoholische Spirituose, die nach Butterscotch schmeckt. Die meisten dieser Liköre enthalten eine Kombination aus braunem Zucker und Butter, um den gewünschten süßen und weichen, reichen Geschmack zu erhalten. Die Farbstoffe in diesen Spirituosen können künstliche Karamellfarben sein oder aus der Melasse im braunen Zucker stammen. Obwohl viele Leute diesen Likör zu süß finden, um ihn allein zu trinken, ist er die Hauptzutat in einer Reihe von Cocktails. Einige Getränkeliebhaber können diesen köstlichen Likör auch zu Hause zubereiten.
Einige Hersteller stellen Butterscotch-Likör in verschiedenen Geschmacksrichtungen her und mischen verschiedene Geschmacksrichtungen direkt in der Flasche. Vanille und Apfel sind ebenso üblich wie Sahne und Kaffee. Alle diese Aromen können auch nach dem Eingießen dem Butterscotch-Likör hinzugefügt werden, um eine breite Palette von Cocktails zu kreieren. Viele dieser Rezepte sind in den Herbst- und Wintermonaten beliebt, weil Butterscotch einen so warmen, zuckerhaltigen Geschmack hat. Außerdem lässt es sich gut mit der Schärfe von Zimt, weichem Kürbis und cremiger Schokolade kombinieren.
Die obigen Geschmacksvorschläge können dem Butterscotch-Likör in Form von alkoholischen Getränken oder alkoholfreien Aromen zugesetzt werden. Ein schneller und leckerer Wintercocktail kann beispielsweise eine Tasse heißen Kaffee, ein paar Stück Milchschokolade und ein paar Spritzer Butterscotch-Likör enthalten. Dies würde im Allgemeinen ein leicht alkoholisches Getränk erzeugen. Diejenigen, die etwas Stärkeres suchen, können Kaffee als Basis verwenden, einen Schuss Kaffeelikör, etwas Schokoladenlikör und einen Schuss Butterscotch-Likör hinzufügen. Dieses zweite Rezept wäre vermutlich viel stärker, da es viel mehr Alkohol enthält.
Viele Rezepte für Butterscotch-Likör versuchen, einen traditionellen saisonalen Geschmack in Form eines Cocktails nachzubilden. Apfel- und Kürbiskuchen sind zwei sehr beliebte After-Dinner-Cocktails. Bei der Herstellung eines Apfelkuchen-Cocktails umfassen die Zutaten im Allgemeinen Apfelwein, Zimtlikör, Apfelschnaps und etwas Butterscotch-Spirituosen. Natürlich gibt es auch Varianten, bei denen die Spirituosen mit Zimt- und Apfelgeschmack zugunsten alkoholfreier Zutaten weggelassen werden. Für Kürbiskuchen-Getränke enthält ein Rezept normalerweise Kürbislikör, Milch, Butterscotch-Spirituosen und Zimt, der darüber gestreut wird.
Diejenigen, die daran interessiert sind, hausgemachten Butterscotch-Likör herzustellen, sollten im Allgemeinen mit einer Basis von entweder hochwertigem Brandy oder Wodka beginnen. Brandy ergibt eine schwere, süße Mischung, während Rezepte auf Wodkabasis oft schärfer und leichter schmecken. Manche Leute mögen es, gleiche Teile der beiden zu mischen. Zutaten für den Butterscotch-Geschmack sind Butter, Melasse oder brauner Zucker und Butterscotch-Extrakt. Manche bevorzugen Ahornsirup und Weißzucker anstelle von Melasse oder braunem Zucker. Experimentieren ist oft der Schlüssel, um ein gutes Rezept für diese Spirituose zu finden.