Koschere Gourmet-Lebensmittel gibt es in vielen Varianten verzehrfertiger und abgepackter Produkte sowie in frisch zubereiteten Rezepten. Gourmetgeschäfte, Feinkostläden und Restaurants kategorisieren ihre Menüs oft, und einige der häufigsten Kategorien umfassen Fleisch und Fisch, Süßigkeiten, Desserts und Getränke. Koschere Gourmet-Geschenkpakete können Fleisch, Käse oder Kuchen in Probengröße enthalten. Einige Geschenkkörbe sind so konzipiert, dass sie an bestimmte jüdische Feiertage wie Chanukka, Pessach und Rosh Hashanah erinnern. Alle koscheren Gourmet-Lebensmittel müssen strengen Vorschriften entsprechen und als koscher zertifiziert sein.
Viele Arten von Meeresfrüchten können als koschere Gourmet-Leckereien zubereitet werden. Ein Gourmet-Rezept, das oft als Vorspeise serviert wird, ist Räucherlachs, der typischerweise auf Pumpernickel oder jüdischem Roggenbrot zubereitet wird. Ein weit verbreitetes koscheres Gourmet-Essen, das kalt serviert wird und in Salatrezepten verwendet werden kann, ist als Gefilte Fisch bekannt.
Harte und weiche koschere Salami können in Gourmet-Geschenkkörben verwendet werden. Bei der Zubereitung koscherer Salami wird das Fleisch oft bis zu drei Monate luftgetrocknet, um ihm einen vollmundigen Geschmack und eine knackige Textur zu verleihen. Koschere Salami wird oft mit verschiedenen Käsesorten verpackt, die auch als koscher zertifiziert sind.
Als Gourmet-Beilage können koschere Kartoffelkishes zu Fisch oder Fleisch serviert werden. Die kleinen Knishes werden oft auf Partys für Hors d’oeuvres serviert. Ein Kartoffelknish ist eine Art Knödel, die normalerweise mit koscherem Pflanzenöl gebraten wird.
Einige Online-Fachgeschäfte verkaufen vorgekochte gefrorene koschere Gourmetgerichte. Einige dieser gefrorenen Mahlzeiten können koschere Cocktail-Franken und Bohnen, koschere Hackbraten und koschere Hähnchenbrust-Pastetchen umfassen. Damit ein Tiefkühlgericht als koscher gekennzeichnet wird, muss es die gleiche strenge Zertifizierung wie andere koschere Lebensmittel erfüllen.
Eine beliebte Art von koscherem Gourmet-Dessertgebäck ist als Rugelach bekannt. Dies ist ein zähes, hornförmiges Gebäck mit Schichten aus gerolltem Teig, der oft mit Zimt und gehackten Nüssen verschlungen ist. Rugelach kann auch in Schokoladen- oder Fruchtsorten hergestellt werden.
Zu den koscher zertifizierten Getränken gehören eine breite Palette von Teespezialitäten, von denen einige verpackte Teebeutel sind, während andere abgefüllte Eisteemischungen sind. Kohlensäurehaltige Soda kann auch als koscher zertifiziert und als Gourmet-Getränke angesehen werden. Abgefüllte gemischte Fruchtsäfte sind auch als koschere Gourmetgetränke erhältlich.
Pessachweine sind ein beliebtes Gourmetgetränk. Um als koscher zertifiziert zu werden, darf der Wein nur von Sabbat-gläubigen Juden im Weingut hergestellt werden. Eine weitere strenge Regelung für die Herstellung von koscherem Wein schreibt vor, dass am Sabbat oder an einem jüdischen Feiertag keine Arbeit verrichtet werden darf. Die Trauben, die für die Herstellung von koscheren Mevushal-Weinen verwendet werden, wurden gekocht. Nicht mevushal koschere Weine werden aus nicht gekochten Trauben hergestellt.