Es gibt viele verschiedene Arten von Linsensalaten, aber jeder verwendet eine Hülsenfrucht, die als Linse bezeichnet wird, als Basis. Einige gängige Rezepte für dieses Gericht sind Linsen mit Feta-Käse und geschnittenen Trauben, marokkanische Salate und Beluga-Linsensalat. Diese Salate enthalten jeweils eine Mischung aus Linsen, Gemüse oder Früchten und einer Vielzahl von Gewürzen und Beilagen. Neben solchen Rezepten kann eine Person auch experimentieren, indem sie eine Vielzahl verschiedener Zutaten hinzufügt, die ihrem Geschmack entsprechen. Linsensalate werden oft als gesunde Mahlzeiten beschrieben, da die Hülsenfrüchte reich an Ballaststoffen und Proteinen sind und das Gemüse und Obst wichtige Vitamine liefern.
Eine der beliebtesten Arten von Linsensalaten umfasst eine Kombination aus braunen oder grünen Linsen, Feta-Käse und in Scheiben geschnittenen Trauben. Dieses Gericht wird oft zubereitet, indem zuerst die Linsen gekocht werden, bis sie weich sind, und sie dann mit in Scheiben geschnittenen Trauben kombiniert werden. Dann zerbröselt eine Person normalerweise Feta-Käse über die Mischung. Er könnte dieses Rezept auch mit gerösteten Walnüssen und gehacktem Sellerie verfeinern. Als Dressing kann eine Person eine Kombination aus Zitronensaft oder -extrakt, Essig und Speiseöl verwenden.
Auch marokkanische Linsensalate gehören zu den gängigen Rezepten auf Linsenbasis. Dieser Salat wird entweder mit braunen oder grünen Linsen, Paprika und einer Vielzahl von Gewürzen und Dressings zubereitet, darunter Zitronensaft, Knoblauch, Mayonnaise und Senf. Dieses Rezept wird oft zubereitet, indem man die Linsen mit Knoblauchzehen köchelt, bis die Linsen weich sind, und dann die anderen Zutaten unter die Linsen mischt.
Beluga-Linsensalate werden mit Beluga-Linsen zubereitet, die klein und schwarz sind. Neben Beluga-Linsen wird dieser Salat oft mit Gurken, Tomaten und Salatdressing zubereitet. Eine Person kann den Geschmack dieses Salats auch verstärken, indem sie eine Schalotte und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügt. Um Beluga-Linsensalate zuzubereiten, köchelt eine Person normalerweise die Linsen, bis sie zart werden, und fügt dann die restlichen Zutaten hinzu.
Linsen passen gut zu einer Vielzahl von Zutaten, was bedeutet, dass eine Person normalerweise problemlos ihre eigenen Salatrezepte erstellen kann. Eine Person kann mit verschiedenen Dressings und Kombinationen von Gemüse und Obst experimentieren, um ein einzigartiges Gericht zu kreieren. Feta-Käse, rote oder violette Trauben und Tomaten sind übliche Zutaten, aber eine Person kann zur Abwechslung auch Ananas, Peperoni, Orangen oder gehackte Zwiebeln hinzufügen oder Getreide wie Reis oder Couscous hinzufügen. Eine Person kann sogar mit der Temperatur experimentieren und diese Salate heiß oder kalt servieren.