Quinoa-Nudeln bestehen aus einer Nudelsorte, die aus verwandtem Mehl hergestellt wird. Im Allgemeinen wird diese Pasta für Verbraucher verwendet, die traditionelle Versionen aus Weizenmehl nicht vertragen. Die beste Quinoa-Nudeln, die Sie wählen können, hängt vom Rezept sowie vom gewünschten Gesamtgeschmack ab. Bestimmte Versionen der Nudeln bestehen aus einer Mischung mit anderen Mehlsorten sowie Quinoa. Weizennudeln sind in Lebensmittelgeschäften häufiger anzutreffen, aber es gibt viele Orte, an denen Sie Quinoa-Ersatzstoffe finden können.
Traditionelle Nudeln werden aus Weizenmehl hergestellt, von dem die meisten einen Anreicherungsprozess durchlaufen. Manche Menschen vertragen die Glutenproteine in Weizen nicht und essen solche Produkte nicht; Dieser Zustand wird am häufigsten als Zöliakie bezeichnet. Wenn Sie auf Ihre tägliche Kohlenhydratzufuhr achten, sind Quinoa-Nudeln eine gute Alternative, da sie weniger Kohlenhydrate enthalten als herkömmliche Sorten. Andere wählen diese Art von Pasta einfach wegen ihres herzhaften Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile, wie zum Beispiel Ballaststoffe.
Pasta ist in einer Vielzahl von Formen erhältlich, die den von Ihnen zubereiteten Gerichten unterschiedliche Texturen verleihen. Gleichzeitig halten bestimmte Nudelsorten am besten, wenn Sie mit herzhaften Saucen und Käse kochen. Quinoa-Nudeln sind keine Ausnahme von dieser Regel. Nudeln aus Quinoa-Mehl werden in verschiedenen Formen hergestellt, um Ihren Bedürfnissen für bestimmte Gerichte gerecht zu werden, von traditionellen Spaghetti bis hin zu Ellenbogen-Makkaroni.
Einige Hersteller dieser Art von Nichtweizennudeln fügen während der Verarbeitung auch andere Zutaten mit Quinoamehl hinzu, um den Nudeln einen anderen Geschmack zu verleihen. Maismehl ist eine übliche Zugabe, und diese Zutat ist auch glutenfrei. Auch Gemüse wie Paprika und Spinat verleihen den Nudeln Geschmack und Farbe. Im Allgemeinen werden diese Arten von Quinoa-Nudeln mit leichteren Saucen gepaart, da sie bereits eine große Menge an Geschmack enthalten.
Das Kochen von Quinoa-Nudeln dauert im Allgemeinen weniger Zeit als bei herkömmlichen Weizenversionen, da das verwendete Mehl schneller zerfällt. Durch den reduzierten Kochvorgang sparen Sie Zeit in der Küche, aber es ist wichtig darauf zu achten, dass die Nudeln nicht zu lange gekocht werden. Im Gegensatz zu anderen Nudelsorten werden Quinoa-Nudeln weich, wenn sie zu lange gekocht werden. Um zusätzlichen Geschmack zu verleihen, sollten Sie dem Wasser vor dem Kochen Salz und Olivenöl hinzufügen.
Diese Nudelnudeln sind normalerweise in südamerikanischen Ländern leichter zu finden, wo Quinoa-Mehl seinen Ursprung hat. Während die Nudeln in einigen Regionen in den großen Lebensmittelketten nicht weit verbreitet sind, gibt es eine Vielzahl anderer Möglichkeiten, die Nudeln zu finden. Reformhäuser führen normalerweise die Pasta, insbesondere Verkaufsstellen, die sich auf den Transport glutenfreier Artikel spezialisiert haben. Quinoa-Produkte werden auch in vielen Online-Shops verkauft, und Sie können Produkte in großen Mengen möglicherweise zu einem günstigeren Preis als in einem Lebensmittelgeschäft kaufen.