Keramikpfannen, die es in allen Formen, Größen und Farben gibt, sind nichtmetallisch und werden meistens aus Kristallin hergestellt. Ursprünglich gab es alle Arten von Keramikpfannen, die aus Keramik hergestellt und für Kochgeschirr verwendet wurden. Heute gibt es viele Arten, die als Steingut, Steinzeug und Porzellan gelten. Umweltfreundliches Keramik-Kochgeschirr ist ebenfalls erhältlich.
Steingut-Keramikpfannen sind beliebt, weil sie oft mit passendem Keramikgeschirr angeboten werden. Diese Arten von Pfannen bestehen aus einer Kombination von Feldspat, Quarz und Kugelton. Steingut ist eine der ältesten Arten von Keramikpfannen, die als Haushaltskochartikel vermarktet werden.
Die für ihre Dichte bekannten Keramikpfannen aus Steinzeug sind bei Köchen beliebt, da sie nicht von Stahl zerkratzt werden können. Steinzeugpfannen werden von Köchen als eine der haltbarsten und stärksten Arten auf dem Markt anerkannt. Aus diesem Grund wird Steinzeug häufig von Hotels und Restaurants verwendet. Steinzeug ist blickdicht und in allen Farben und Designs erhältlich.
Einige Arten von Keramikpfannen verfügen über eine antihaftbeschichtete Kochfläche. Diese Kochfläche macht die Verwendung von Öl, Butter oder Fett überflüssig. Diese Art von Kochgeschirr ist besonders beliebt bei denen, die sich gesünder ernähren oder Kalorien sparen möchten.
Mit dem zunehmenden umweltfreundlichen Lebensstil wird umweltfreundliches Keramikkochgeschirr immer beliebter. Diese Gerichte werden aus rein natürlichen Mineralien hergestellt und emittieren bei der Verwendung keine giftigen Dämpfe. Diese Pfannen garen das Essen nicht nur schneller und verbrauchen weniger Energie, sondern halten die Hitze auch länger und erfordern weniger Nacherhitzen. Diese umweltfreundlichen Pfannen können nicht nur zum Kochen verwendet werden, sondern können auch zum Aufbewahren von ungenutzten Portionen verwendet werden. Die umweltfreundlichen Pfannen sind für alle Kochmethoden geeignet und können auf dem Herd, im Backofen oder in der Mikrowelle verwendet werden und sind spülmaschinenfest.
Unabhängig von ihrer Art sind Keramikpfannen wegen ihrer hohen Wärmeleitfähigkeit bei vielen Köchen beliebt. Das Essen in einer Keramikpfanne wird anders gegart als in einer Metallpfanne. Keramikpfannen speichern die Wärme und halten das Essen länger warm als alle anderen Arten von Kochgeschirr.