Während der Amtszeit des amerikanischen Präsidenten Dwight Eisenhower zwischen 1953 und 1961 schlug First Lady Mamie Eisenhower ein Rezept für Millionen-Dollar-Fudge vor. Im Gegensatz zu dem ironischen Namen ist es eine ziemlich kostengünstige Möglichkeit, Fudge herzustellen. Mamies Fudge kombinierte nur Zucker, Butter, Milch, Marshmallow-Creme, Vanille und Schokolade und wurde zu einer beliebten Tradition, obwohl ihr Mann ein aufrichtiges Interesse am Kochen hatte.
Laut einem Artikel des Tango-Magazins aus dem Jahr 2007 über ehemalige First Ladies war die Armeefrau Mamie Eisenhower für ihre Genügsamkeit bekannt, da sie auf Dutzenden von Stützpunkten auf der ganzen Welt gelebt hatte – mit und ohne ihren Mann an der Front. Laut Biografien hat sie Coupons für Mitarbeiter ausgeschnitten. Obwohl sich das millionenschwere Fudge-Rezept im Jahr 2011 durchgesetzt hat und immer noch weit verbreitet ist, gibt es kaum Hinweise darauf, dass sich die First Lady für kulinarische Bestrebungen interessierte.
Das Rezept der Eisenhower-Bibliothek für Millionen-Dollar-Fudge, das im Online-Archiv der Bibliothek verfügbar ist, enthält nur kostengünstige Speisekammerzutaten in sehr genauen Mengen, um die Fudge-Textur richtig zu bilden. Zuerst werden 4.5 Tassen (ca. 1,000 g) Zucker mit einer „großen Dose“ Kondensmilch (2 EL) gekocht. (ca. 30 g) Butter und eine Prise Salz. Dies wird dann über 24 Unzen gegossen. (ca. 680 g) Schokolade – halb süße Chips und halb süß – sowie 2 Tassen (ca. 450 ml) Marshmallow-Creme und 2 Tassen (ca. 450 g) zerkleinerte Nüsse wie Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln.
Der Inhalt der Schüssel wird kräftig gerührt, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und mit den anderen Zutaten verschmolzen ist. Millionen Dollar Fudge wird dann in eine quadratische Ofenpfanne gegossen und zum Abkühlen beiseite gestellt. Je länger der Fudge abkühlt, desto reichhaltiger und schwerer sollte er zu teilen sein. Für eine einfache Portionierung sollte der Fudge sofort nach dem Abkühlen geschnitten werden und dann in einem abgedeckten Behälter, auf der Theke oder im Kühlschrank weiter aushärten.
Mamie Eisenhower genehmigte die Menüs für Versammlungen im Weißen Haus. Laut einer ausführlichen Darstellung der beliebten First Menus in dem Buch Our White House behauptet die National Children’s Book and Literacy Initiative jedoch, dass Präsident Eisenhower ein Interesse am Kochen hatte. Das Our White House enthält kein Rezept für Millionen-Dollar-Fudge, obwohl es ein ziemlich kompliziertes Rezept für Ikes mit Sherry übergossene grüne Schildkrötensuppe hat.