Das beste Verkaufsargument einer Küchenmaschine ist ihre Fähigkeit, eine Reihe anderer Küchengeräte zu ersetzen. Ein vielseitiges Modell mit den richtigen Klingen und Aufsätzen kann Lebensmittel wie ein Messer zerkleinern, Brot wie ein Mixer kneten, Zutaten wie ein Powermixer mischen und Säfte wie ein handelsüblicher Entsafter extrahieren. Viele Hobbyköche können von der Vielzahl der Möglichkeiten, die diese Küchenmaschine bietet, überwältigt sein.
Beim Kauf einer Küchenmaschine sollten Sie Leistung, Mobilität und Funktionalität berücksichtigen. Diese Geräte reichen in der Größe von einem Miniaturzerkleinerer mit 2 Tassen (473 ml) bis hin zu einem professionellen Modell mit 20 Tassen (4.7 l) für das Kochen und Zubereiten von großen Mengen. Der erste Trick besteht darin, einen zu kaufen, der Ihren speziellen Kochbedürfnissen entspricht. Die meisten Hobbyköche können eine mittelgroße Küchenmaschine mit einem Fassungsvermögen von etwa 8 bis 10 Tassen (1.89 bis 2.36 l) für Familienrezepte verwenden. Kleinere Mini-Prozessoren könnten sich für das schnelle Zerkleinern einiger Zutaten als praktisch erweisen, daher ist es möglicherweise keine schlechte Idee, zwei verschiedene Maschinen zu haben. Speichern Sie die größten Größen für Profis und Caterer, es sei denn, Sie erwarten den gelegentlichen Bedarf an Großküchen.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Macht. Größere Einheiten benötigen naturgemäß mehr Leistung, um Brotteige zu kneten und hartes Gemüse zu zerkleinern. Achten Sie bei einer durchschnittlichen Maschine auf mindestens 400 Watt Leistung. Professionelle Geräte können 750 Watt oder mehr aufweisen, was mehr als genug Leistung für die Zubereitung von Speisen ist.
Eine Überlegung, die eine gute Küchenmaschine vom Rest der Packung unterscheiden kann, ist das verfügbare Zubehör. Eine ideale Einheit sollte Klingen, Schneidscheiben und Schneebesen enthalten. Die Schneidwerkzeuge sollten gut konstruiert sein und sicher in der Maschine sitzen. Gut ist auch eine großzügige Ernährungssonde mit Eintauchvorrichtung. Kleine Ernährungssonden können dazu führen, dass Köche viel Zeit damit verbringen, Lebensmittel vor der Verarbeitung zu zerkleinern. Eine gute Maschine ermöglicht die Zugabe von Lebensmitteln während des Betriebs. Ein Mixer-Aufsatz kann Zeit und Ablagefläche sparen, während eine Entsafter-Option die Funktion eines teureren Geräts dupliziert.
Da eine Küchenmaschine eine Reihe anderer Geräte ersetzen soll, können auch Lagerung und Tragbarkeit von Bedeutung sein. Einige verfügen über einziehbare Schnüre oder ein Stapelsystem für Klingen und Zubehör. Die meisten Verarbeitungsteile sollten spülmaschinengeeignet oder zumindest leicht von Hand zu reinigen sein. Köche mit kleinen Kindern möchten möglicherweise eine mit einem Verriegelungssystem, um ein versehentliches Starten zu verhindern.
Es braucht Zeit zu lernen, welche Aufsätze bestimmte Aufgaben in einer Küchenmaschine erfüllen. Lesen Sie daher die Bedienungsanleitung sorgfältig durch, um Tipps zu erhalten, wie Sie mit Ihrem neuen Küchengerät die besten Ergebnisse erzielen.