Ein Backofenbrenner ist der Teil der Herdplatte, der zum Garen von Speisen in Pfannen und Töpfen verwendet wird. Sie haben typischerweise ein kreisförmiges Design und enthalten eine Metallspule. Die meisten Öfen sind mit vier Brennern, zwei kleinen Einheiten und zwei großen Einheiten ausgestattet, einige können jedoch auch fünf haben. Diese können elektrisch betrieben werden, um Wärme zu erzeugen, oder mit Gas gespeist werden, um eine echte Flamme zu erzeugen.
Kochplatten können an der Ofeneinheit angebracht werden, die dann als Herd bezeichnet wird. In Küchen mit wandmontierten Backöfen kann eine zusätzliche Herdeinheit mit den Backofenbrennern in eine Theke eingebaut werden. Dies kann auch als Kochfeld bezeichnet werden.
Ein Ofenbrenner arbeitet, indem er entweder Strom oder Erdgas an die kreisförmige Brennereinheit sendet, um Wärme zu erzeugen. Die Bedienung erfolgt über ein entsprechendes Drehrad, das sowohl den Brenner ein- und ausschaltet als auch seine Heizstufe regulieren kann. Die Zifferblätter sind in der Regel durch ein kleines bildliches Diagramm gekennzeichnet, das anzeigt, welcher Brenner sie steuert.
Elektrische Brenner beginnen die Wärme automatisch zu leiten, wenn der Regler auf eine bestimmte Temperatur gedreht wird. Gasbrenner geben Brennstoff unterhalb des Niveaus der Metallspule des Brenners ab und zünden dieses Gas mit einem automatischen Starter. Der Anlasser kann die Form einer Kontrolllampe haben, die konstant leuchtet, oder eines Funkenknollens. Diese Art von Ofenbrenner macht oft ein knallendes Geräusch, bevor die Flamme zündet. Dies ist das Geräusch des automatischen Feuerzeugs, das versucht zu fangen.
Moderne Backöfen verfügen möglicherweise über ein flaches Kochfeld mit Glasoberfläche. Diese Art von Ofenbrenner ist elektrisch und wird unter das Glas gesetzt. Die Wärme kann über ein entsprechendes Drehrad oder über eine digitale Programmtafel gesteuert werden.
Um einen herkömmlichen Ofenbrenner zu reinigen, heben Sie die Metallspirale an und schieben Sie sie aus der Herdplatte. Diese können mit Wasser und Seife gewaschen oder bei Bedarf mit einigen Arten von Stahlwolle gescheuert werden. Wischen Sie mit einem feuchten Schwamm unter die Oberfläche der Herdplatte. Glasherde können mit Allzweckreinigern oder Spülmittel gereinigt und mit der rauen Seite eines Schwamms geschrubbt werden.
Elektrische Brenner können je nach Ausmaß der Störung ersetzt oder repariert werden. Einzelne Brennereinheiten variieren oft im Preis zwischen 20 US-Dollar (USD) und 60 US-Dollar. Elektrische Einheiten mit Glasplatte müssen typischerweise als ein ganzes Element ersetzt werden, anstatt durch einzelne Elemente. Gasbrenner sollten generell nur von geschultem Fachpersonal gewartet werden.