Greengages sind schöne, ovale Pflaumen mit entweder grüner oder hellgoldener Haut. Sie werden möglicherweise auch häufiger Reine Claude genannt, da sie in Frankreich domestiziert wurden. Außerhalb Frankreichs, insbesondere im englischsprachigen Raum, können alle Steinfrüchte der Gattung Prunus manchmal als Gages bezeichnet werden. Da die Schale dieser speziellen Pflaume grün ist, ist der Name Greengages geblieben, obwohl Sie verschiedene Sorten der Greengage finden, insbesondere in Großbritannien, wo diese Pflaumen weit verbreitet sind.
Obwohl sie zuerst in Frankreich aus wilden Arten angebaut wurden, wird Sir William John Gage zugeschrieben, diese schönen Pflaumen im 18. Jahrhundert nach England gebracht zu haben. Später wurden sie für das Wachstum in Amerika importiert. Mehrere der frühen Präsidenten der USA bauten sie an, aber Greengages gediehen im US-Klima nicht so gut und hatten in den USA nie die Popularität, die sie anderswo haben. Tatsächlich werden in den USA nur wenige Sorten von Greengages angebaut, obwohl Sie nach den Sorten Washington und Denniston suchen können, und in Kanada wird die Sorte Ontario der Greengage angebaut.
Für Fans von Greengages ist es eine Schande, dass sie nicht weiter verbreitet sind, da diese handtellergroßen Früchte vor Geschmack strotzen. Manche vergleichen sie im Geschmack mit Honig, da das gelbe Fruchtfleisch außergewöhnlich süß mit einer leichten Würze ist, die viele Pflaumensorten zu besitzen scheinen. In Großbritannien, anderen Teilen Europas sowie in Australien und Neuseeland ist es nicht ungewöhnlich, Gemüse in Marmelade, Torten oder anderen Desserts zu sehen. Sie werden auch einfach so gegessen, weil viele argumentieren, dass die Pflaume keine Verschönerung braucht. Sie müssen vollreif gepflückt werden, da sie bei früher Ernte nicht gut reifen und bitter im Geschmack sind.
In Europa finden Sie im August Greengages in der Saison. In den USA finden Sie vielleicht einige Importe oder haben das Glück, ungefähr zur gleichen Zeit eine der Sorten von einem US-Züchter zu finden. Ende März werden auch Gemüse aus Neuseeland in die USA und nach Europa importiert, und dies ist ein guter Zeitpunkt, um in Lebensmittelgeschäften danach zu suchen. Wie bei den meisten Pflaumen ist die Saison für diese Früchte mit Honiggeschmack kurz und leicht zu übersehen. Sie halten sich nicht gut; Planen Sie also die Saison dieser Früchte ein, besonders wenn Sie in einer Gegend leben, in der sie nicht weit verbreitet sind.