Kokos-Rum ist ein alkoholisches Getränk. Es besteht aus weißem Rum, der mit Kokosnussextrakt aromatisiert ist. Weißer Rum hat eine helle, transparente Farbe mit einer leichten Süße und einer leichten Komposition. Im Gegensatz zu dunklem Rum, der in einem verkohlten Eichenfass gereift und manchmal mit Karamell gefärbt wird, um eine dunklere Farbe zu erhalten, werden weiße Rums entweder in Metall- oder schlichten Eichenfässern für ein klareres Ergebnis gealtert. Viele weiße Rums werden mit Früchten oder anderen Aromen aromatisiert; neben Kokos sind einige beliebte leichte Rumaromen Limette, Ananas, Kirsche, Banane, Vanille und Kaffee.
Kokosnuss-Rum hat das ausgeprägte Aroma von Kokosnüssen und wird in vielen Mixgetränken sowie Desserts verwendet. Eine der beliebtesten Arten von Kokos-Rum-Desserts ist Kuchen. Eine einfache Möglichkeit, Kokosnuss-Rum in einem Kuchen zu verwenden, besteht darin, das Ende eines Holzlöffels zu verwenden, um Löcher in einen noch warmen gelben Kuchen zu bohren. Eine braune Zucker-Butter-Rum-Sauce kann dann darüber gegossen werden, um in den Kuchen einzuweichen.
Auf den Kopf gestellte Ananaskuchen können auch mit Rum aromatisiert werden. Kokos-Rum kann zu der braunen Zuckersauce mit Ananasringen hinzugefügt werden, die oben erscheint, wenn der Kuchen gebacken und auf den Kopf gestellt auf einen Servierteller gelegt wird.
Rum mit Kokosgeschmack ist eine großartige Ergänzung zu weißen Kuchen, da er die Farbe des Kuchens nicht beeinflusst. Es kann auch zum Würzen von Zuckerguss zusammen mit Kokosnussextrakten verwendet werden. Kokosraspeln können über dem Zuckerguss für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzugefügt werden.
Coquito, ein beliebtes Eierlikör-ähnliches Weihnachtsgetränk in Puerto Rico, kann mit normalem Rum oder Kokosnuss-Rum zubereitet werden. Es ist mit Kokoscreme, Milch, Muskatnuss und Zimt aromatisiert. Kokos-Rums können auch als Variation der üblichen Kombinationen aus dunklem Rum und Cola verwendet werden; Sie können mit Erfrischungsgetränken ohne Cola gemischt werden, um die helle Farbe zu erhalten. Kokosnuss-Rum ist eine beliebte Ergänzung zu alkoholischen Punschsorten, die aus Fruchtsäften wie Ananas und Mango hergestellt werden. Kokosnuss-Rums werden auch als Ergänzung zu dem beliebten Getränk mit Rum, Ananas und Kokosnussgeschmack verwendet, das als Piña Colada bekannt ist.
Leichte Rums wie Kokosnuss-Rum werden besonders mit Puerto Rico in Verbindung gebracht, während dunklere Versionen dem jamaikanischen Stil zugeschrieben werden. Dunkler Rum hat einen stärkeren Geschmack als helle Rums. Rums haben eine Basis aus Zuckerrohrsaft und Melasse, und die meisten Rums werden mindestens ein Jahr lang gereift.