Gefrorene Desserts sind eine coole und leckere Art, eine Mahlzeit zu beenden. Diese gefrorenen Süßigkeiten werden seit Jahrtausenden von der Menschheit konsumiert und gehen auf die alten Chinesen, Ägypter und Römer zurück, die eine Vorliebe für die erfrischende Süße von aromatisiertem Crushed Ice entwickelten. Gefrorene Desserts in der Neuzeit enthalten immer noch zerstoßenes Eis, wie die Schneekegel und Wassereis, die bei allen Altersgruppen beliebt sind, aber es gibt heute noch viel mehr Arten von Zubereitungen. Eine moderne gefrorene Dessertkarte kann Eis, Sorbet, Eis, Vanillepudding, Smoothies und Joghurt sowie Mousses, Soufflés und sogar gefrorenen Obstsalat umfassen.
Die Zubereitung von gefrorenen Desserts ist normalerweise nicht schwierig, hängt jedoch vom jeweiligen Rezept ab. Vielbeschäftigte Köche können sich für einfache, aber appetitliche Tiefkühldesserts entscheiden, die wenig Zeit in Anspruch nehmen, wie zum Beispiel ein Parfait, das schnell aufgeschlagen ist, hübsch aussieht und lange vor einer Mahlzeit zubereitet werden kann. Eine andere schnelle Wahl ist ein einfaches Eiscreme-Sandwich. Gefrorene Desserts, die länger dauern, sind hausgemachtes Eis, das so schlicht wie Vanille oder so kompliziert wie Pistazien und Rosenblüten sein kann. Andere hausgemachte Desserts können raffinierter sein, darunter eine französische Bombe, auch bekannt als Kuppel, für die eine Form zur richtigen Zubereitung erforderlich ist.
Gefrorene und gekühlte Desserts müssen keine ungesunde Wahl sein. Menschen, die sich für einen gesunden Lebensstil entscheiden, können viele Dessertoptionen genießen. Zur Auswahl stehen unter anderem eine gefrorene Kleinigkeit mit Himbeeren und Blaubeeren und kalorienarmer Schlagsahne sowie fettarme Versionen von gefrorenen Kuchen und Tiramisu.
Der Ursprung von gefrorenen Desserts kann bis etwa 3000 v. Chr. zurückverfolgt werden, als asiatische Gesellschaften anfingen, aromatisiertes Crushed Ice zu genießen. Etwa fünf Jahrhunderte später verwöhnten die Pharaonen in Ägypten ihre geehrten Besucher mit zerstoßenem Eis, das mit Fruchtsaft bedeckt war. Die alten Römer verwendeten Honig, um ihr Eis zu süßen. Jahrhunderte später, im 1500. Jahrhundert, schufen Italiener Eis, das viele Menschen noch heute lieben. Der süße Leckerbissen ähnelt Eiscreme, die Zutaten sind jedoch anders dosiert.
TFrozen Eis war im 16. Jahrhundert so attraktiv, dass eine italienische Adlige, Caterina de Medici, darauf bestand, es bei ihrer Hochzeit zu servieren. Der Mann, der es für sie zubereitet hatte, namens Ruggeri, hatte seinen Lebensunterhalt mit der Hühnerzucht verdient, aber er wurde bekannt, als er einen von der Familie Medici gesponserten Wettbewerb für gefrorene Desserts gewann. Das neue Dessert war so beliebt, dass Caterina de Medici Ruggeri nach Frankreich brachte, um französische Desserts in den Schatten zu stellen.