Zuckerfreie Marshmallows enthalten künstliche Süßstoffe anstelle von Zucker und sind daher eine kalorienarme Alternative zu den normalen schwammigen Süßigkeiten, die viele Menschen genießen. Wie andere Sorten zuckerfreier Bonbons werden diese Marshmallows als gesündere Marshmallows vermarktet, von denen auch Diabetiker profitieren können, die ihre Zuckeraufnahme aufgrund eines Mangels an natürlich vorkommendem Insulin regulieren müssen. Obwohl Marshmallows eine einzigartige Konsistenz haben, behalten zuckerfreie Sorten diese Textur und können für alle Marshmallow-Gerichte und Rezepte verwendet werden, die normale Marshmallows erfordern. Im Laden gekaufte Sorten sind leicht erhältlich, aber zuckerfreie Versionen können ganz einfach zu Hause hergestellt werden.
Viele Diäten befürworten, weniger Kalorien zu sich zu nehmen, um Gewicht zu verlieren. Menschen, die diese Diäten befolgen, haben möglicherweise Schwierigkeiten, kalorienarme Desserts zu finden, aber zuckerfreie Marshmallows bieten diesen Diätenden eine Möglichkeit, Desserts zu konsumieren, ohne zusätzliche Kalorien zu sich zu nehmen. Diese alternativen Marshmallows enthalten typischerweise künstliche Süßstoffe wie Maltit, Isomalt, Maltitsirup oder Lactit anstelle von Zucker. Infolgedessen können Diätetiker sie in heiße Getränke geben oder mit ihnen backen, ohne ihre kalorienarme Ernährung zu durchbrechen.
Diabetiker sind eine weitere Gruppe von Menschen, die ihre Zuckeraufnahme sorgfältig regulieren müssen. Ihr Mangel an natürlich vorkommendem Insulin macht es ihrem Körper schwer, Glukose in Treibstoff für den Körper umzuwandeln. Viele Diabetiker verzichten daher ganz auf Marshmallows. Zuckerfreie Marshmallows geben Diabetikern die Möglichkeit, Desserts zu genießen, die sie sonst nicht essen könnten, ohne sich über die Nebenwirkungen Gedanken machen zu müssen, die beim Verzehr von Zucker auftreten können.
Köche können zuckerfreie Marshmallows verwenden, um alle Gerichte zuzubereiten, die sie mit normalen Marshmallows zubereiten würden. Dazu gehören Erdnussbutter-Marshmallow-Quadrate, Schokoladen-Marshmallow-Brownies und Marshmallow-Riegel. Eines der beliebtesten Marshmallow-Gerichte ist das S’more. S’mores sind geröstete Marshmallows und geschmolzene Schokolade, die zwischen zwei Graham-Crackern serviert werden. Sie sind typische Camping-Leckereien oder Desserts und lassen sich genauso gut mit zuckerfreien Marshmallows zubereiten.
Bäcker und Konditoren können zuckerfreie Marshmallows selbst herstellen. Hausgemachte Marshmallows werden hergestellt, indem nicht aromatisierte Gelatine, kaltes und kochendes Wasser, Zuckerersatz, Vanilleextrakt, Eiweiß und Mehl oder Maisstärke kombiniert werden. Der Bäcker kann mit kleinen Gläsern die Mischung in Form von Marshmallows formen und sie kühlen, bis sie die richtige Konsistenz und Textur haben. Hausgemachte zuckerfreie Marshmallows enthalten noch weniger Kalorien als im Laden gekaufte Sorten, daher sind sie möglicherweise besser für Diätetiker, die auf ihre Kalorienzufuhr achten.