Eine rote Banane ist eine Banane mit einer charakteristischen roten bis violetten Haut, eher als das konventionellere Gelb. Diese Bananen stammen aus Costa Rica, wo sie sehr beliebt sind und werden in anderen Teilen Mittelamerikas weit verbreitet. Viele große Märkte führen auch rote Bananen, um die mittelamerikanische Bevölkerung oder Leute, die mit ihren Bananen experimentieren möchten, zu bedienen. Einige Leute behaupten, dass der Geschmack der roten Bananen dem der Cavendish überlegen ist, der klassischen gelben Banane, die in den meisten Geschäften mit Lagerprodukten angeboten wird.
Die Haut einer roten Banane kann von dunkelrot bis fast violett sein, und das Fruchtfleisch ist cremefarben bis leicht rosa. Diese Bananen sind praller und kleiner als Cavendish-Bananen und haben einen süßen, cremigen Geschmack. Manchmal kann eine rote Banane einen Hauch von Beerengeschmack haben, und diese Bananen sind auch sehr aromatisch.
Idealerweise sollten rote Bananen gegessen werden, wenn sie weich, aber nicht matschig sind. Im Laden sollten Verbraucher auf eine gleichmäßige, dunkle Haut achten, die keine Anzeichen von Rissen, Vertiefungen, Verfärbungen oder Schimmel aufweist. Wenn die Bananen nicht perfekt reif sind, reifen sie in wenigen Tagen bei Raumtemperatur, und eine Kühlung wird für rote Bananen im Allgemeinen nicht empfohlen, da sie dadurch extrem matschig werden können. Eine rote Banane gibt auch Ethylengas ab, daher sollten die Leute vorsichtig sein, wenn sie diese Bananen neben anderen Früchten lagern, da das Gas die Reifung beschleunigt.
Wie ihre gelben Cousins können rote Bananen pur gegessen, in Obstsalate geschnitten, in Backwaren verwendet, zu Bananenchips getrocknet oder als Beilage frittiert werden. Diese Bananen sind ein ausgezeichnetes Snack-Food, da sie viel Kalium enthalten; Bei Menschen, die manchmal an Muskelkrämpfen leiden, kann das Hinzufügen von mehr Bananen (jeder Farbe) zur Ernährung dazu beitragen, Krämpfe nach dem Training oder Stress zu reduzieren.
Menschen, die einen roten Bananenbusch anbauen möchten, können dies tun, wenn sie in einem tropischen bis halbtropischen Gebiet leben, ungefähr zwischen den USDA-Zonen 11 und XNUMX. Bananen haben auch sehr interessante Blätter, die sie neben Obstproduzenten zu schönen Zierpflanzen machen können; Es dauert in der Regel etwa neun Monate, bis ein Bananenbusch reif ist und Früchte trägt. Gut durchlässiger Boden, volle Sonne und Schutz vor Wind sind für einen Bananenstrauch entscheidend. Sobald die Frucht reif ist, sollte der Busch auf den Boden zurückgeschnitten werden, damit ein neuer Busch wachsen und Früchte produzieren kann.