Eine Auffangwanne kann sich auf verschiedene Dinge beziehen. Die erste ist eine Metallpfanne, die unter einen Brenner kommt, der sich auf einem Herd auf einem Gas- oder Elektroherd befindet. Eine andere Art von Fettpfanne ist eine Metallpfanne, die unter eine andere Pfanne gestellt wird, wenn etwas im Ofen gegart wird, um zu verhindern, dass es übersprudelt und an den Seiten des Ofens haftet oder möglicherweise Feuer fängt. Darüber hinaus enthalten Grills häufig eine Pfanne zum Auffangen von Fetttropfen, damit sie nicht auf eine Terrasse oder Terrasse fallen.
Jeder Brenner eines Elektroherds verfügt über eine Auffangwanne. Normalerweise wird der Herd mit einer Reihe von Auffangwannen geliefert, die jedoch im Allgemeinen alle sechs Monate bis zu einem Jahr ausgetauscht werden müssen, wenn Lebensmittel anbrennen oder daran kleben und die Reinigung schwieriger wird. Sie können in den meisten Küchengeschäften gefunden werden und sind ziemlich billig und in der Regel relativ einfach zu ersetzen. Die gebräuchlichsten Farben für Auffangwannen auf dem Herd sind Schwarz und Silber, da sie nicht so leicht Fett zeigen; Denken Sie daran, sie regelmäßig zu entfernen und zu waschen, um zu verhindern, dass sich Lebensmittel ansammeln, wenn etwas aus einem Topf in die Auffangschale gelangt.
Die zweite Art von Fettpfanne wird verwendet, um zu verhindern, dass Speisen, die im Ofen kochen, auf die eigentlichen Wände des Ofens überlaufen. Aufläufe zum Beispiel sprudeln häufig über und verursachen schwer zu entfernende Verschmutzungen sowie Speisen, die unter den Grill oder in einen Bräter gelegt wurden. Eine Auffangwanne aus Aluminium ist am gebräuchlichsten; manchmal sind diese wegwerfbar, oder man kann sich dafür entscheiden, ein normales Backblech unter einer Auflaufform zu verwenden, anstatt eine bestimmte Pfanne zu kaufen, um Tropfen aufzufangen. Die Verwendung einer solchen Pfanne während des Kochens kann die spätere Reinigungszeit verkürzen; eine Einwegpfanne kann einfach weggeworfen werden, oder es ist viel einfacher, eine Pfanne zu waschen als das Innere des Ofens.
Gas- und Holzkohlegrills verfügen in der Regel auch über Auffangwannen, um Fetttropfen aufzufangen, die möglicherweise eine Terrasse oder Terrasse beschädigen könnten, wenn sie auf den Boden fallen. Die am Grill angebrachte Tropfschale sollte entfernt und regelmäßig gereinigt werden, um Ablagerungen zu vermeiden. Wenn Sie Ersatzpfannen für Herd oder Grill kaufen, ist es immer am besten, Metalle zu kaufen und Plastik zu vermeiden, da Plastik leicht schmelzen könnte, wenn es mit heißem Fett in Kontakt kommt.