Eine Margarita ist ein Cocktail, der aus Tequila, Orangenlikör und Zitronen- oder Limettensaft hergestellt wird. Zahlreiche Variationen der Margarita haben den Markt überschwemmt, darunter Margaritas mit Fruchtsäften oder gemischten Früchten und gefrorene Margaritas, die durch Mischen dieser Zutaten mit Eis hergestellt werden. Diese Cocktails werden häufig in Bars und Restaurants angeboten und sind auch sehr einfach zu Hause zuzubereiten.
Viele Leute verbinden die Margarita speziell mit Mexiko, da angenommen wird, dass sie mexikanischen Ursprungs ist und Tequila ein mexikanischer Alkohol ist. Daher stehen Margaritas häufig auf der Speisekarte von Restaurants, die mexikanische Gerichte servieren, sowie in mexikanischen Resorts und Hotelbars. Die Assoziationen mit Mexiko haben auch zu einer Fülle von Margarita-Accessoires mit mexikanischem Thema geführt, wie Sombreros oder Cocktailgläser mit Griffen, die Kakteen ähneln.
Das genaue Verhältnis der Zutaten in einer Margarita variiert. Einige Barkeeper bevorzugen ein Verhältnis von 3:2:1 mit drei Teilen Tequila, zwei Teilen Orangenlikör und einem Teil Zitronen- oder Limettensaft. Andere wie 1:1:1, 2:1:1 usw. Letztendlich ist die Verhältnisentscheidung eine Frage des Geschmacks und der verfügbaren Zutaten; manche Leute bevorzugen beispielsweise weniger Zitrussaft, da die Zitrusfrüchte das Getränk sauer oder besser schmecken lassen können, insbesondere wenn es aus Früchten von geringer Qualität stammt. Wenn Fruchtsaft hinzugefügt wird, kann es das Verhältnis mit seiner Süße und seinem starken Geschmack beeinträchtigen.
Die in einer Margarita verwendeten Orangenliköre gehören typischerweise zur Triple-Sec-Familie. Triple Sec wurde im 1800. Jahrhundert in Frankreich entwickelt und es gibt eine Reihe beliebter Marken in einer Reihe von Farben, darunter Blue Curacao, das eine exotische Note verleiht, Grand Marnier und Cointreau. Typischerweise werden silberne oder weiße Tequilas in dem Getränk verwendet, und Limettensaft ist die klassische Wahl von Zitrusfrüchten, insbesondere wenn Key-Limetten verfügbar sind.
Traditionell wird eine Margarita in einem mit Salz umrandeten Cocktailglas serviert. Margarita-Salz ist eine Vielzahl von groben Salzen, die den Geschmack des Tequilas ergänzen und dem Trinkerlebnis ein leichtes Knirschen verleihen. Das Getränk kann je nach persönlichem Geschmack pur oder auf Eis serviert werden. Es ist auch möglich, gefrorene Margaritas zu finden, obwohl Puristen bei diesem Mitglied der Margarita-Familie über die Nase gucken mögen. Bei Zugabe von Fruchtsäften wird das Getränk meist nach diesen benannt, wie es bei Erdbeer- und Himbeermargaritas der Fall ist.