Granola ist eine Art kaltes Getreide, das aus Haferflocken und einer Reihe anderer Zutaten hergestellt wird. Es war ursprünglich ein Handelsname, während des Gesundheitsnahrungswahns im 1800. Jahrhundert, als das Produkt ursprünglich entwickelt wurde. Viele Unternehmen stellen Müsli her und verkaufen es normalerweise mit dem Schwerpunkt auf gesunde Lebensmittel, und die meisten Märkte führen zahlreiche Sorten. Verbraucher finden es neben verpackten Produkten in der Regel auch in loser Form und können es auch zu Hause herstellen.
Haferflocken sind zwar der Kern von Müsli, aber bei weitem nicht die einzige Zutat. Andere Körner können auch für zusätzliche Textur und Ernährung verwendet werden, und Trockenfrüchte sind ebenfalls eine übliche Zutat. Es können auch Samen und Nüsse hinzugefügt werden, um den Proteingehalt des Müsli zu erhöhen und das Geschmacksprofil zu verändern, und es kann mit Zutaten wie Honig, Melasse, Zucker oder Agavennektar gesüßt werden. Die einzelnen Rezepturen variieren stark, manche Hersteller verzichten sogar auf den traditionellen Hafer.
Diese Zutaten werden geröstet, damit sie knusprig sind, und häufig umgerührt, damit sie nicht zusammenkleben. Einige Klumpen treten normalerweise auf natürliche Weise auf, aber diese Klumpen dürfen nicht sehr groß werden. Nach dem Toasten und Abkühlen wird das Granola in luftdichte Behälter verpackt, damit es nicht matschig oder altbacken wird. Es ist eine ausgezeichnete Idee, auch zu Hause einen luftdichten Behälter zu verwenden, es sei denn, das Müsli wird schnell verbraucht.
Manche Leute essen Müsli zum Frühstück, entweder pur oder über frisches Obst, Joghurt oder Milch gestreut. Wenn es als gesundes Lebensmittel zubereitet wird, kann es ein ausgezeichnetes Frühstück sein, da es normalerweise ein ausgewogenes Verhältnis von Nährstoffen und Proteinen enthält, um den Tag zu beginnen. Andere können es als schnelle Zwischenmahlzeit verwenden, da es oft das Energieniveau erhöht. Wanderer und Camper mögen Müsli besonders gerne, da es sich sehr gut verpacken lässt.
Müsli ist nicht nur in loser Form wie ein Müsli erhältlich, sondern wird auch zu Riegeln gepresst. Müsliriegel werden möglicherweise nicht so stark geröstet wie echtes Müsli, da sie sonst hart und unhandlich werden würden. Einige Unternehmen machen ihre Riegel sogar ziemlich weich, sodass sie eher zäh als knusprig sind. Müsliriegel können auch sehr ungesund sein, da viele Hersteller gerne Zutaten wie Maissirup, Schokolade oder andere süße, kalorienreiche Füllstoffe hinzufügen. Geht es um die Gesundheit, sind lockere Sorten oft die bessere Wahl.