Barm Cake ist ein ungewöhnlicher Begriff mit überraschend vielen Bedeutungen. In England ist es eine Bezeichnung für ein Brötchen ähnlich einem Hamburgerbrötchen, oft gefüllt mit Pommes Frites und Wurst. In Irland sind Barm Cakes ein alternativer Begriff für Barm Brack, ein traditionelles Halloween-Dessert. Barm Cake wird auch im Slang verwendet, um sich auf eine dumme oder idiotische Person zu beziehen, wie in „Ich bin so ein Barm Cake, wenn es um Mathematik geht“.
Die umgangssprachliche Verwendung von Barm Cake ist ungewisser Herkunft, aber wahrscheinlich ein Hinweis auf die Milde der britischen Brötchen. Die einfache Schlichtheit von Barm Cakes kann sich auf andere britische Slang-Begriffe für Dummheit beziehen, wie zum Beispiel Simpleton. Auf jeden Fall ist dieser Begriff ein ausgezeichneter obskurer Slang für diejenigen, die es genießen, andere auf eine Weise zu beleidigen, die sie wahrscheinlich nicht verstehen werden.
Die britische Verwendung des Begriffs bezieht sich auf ein einfaches, weiches Brötchen, das normalerweise vor dem Backen mit Mehl belegt wird. Ursprünglich stammt der Name von dem stark aromatisierten Barm-Sauerteig. Barm entsteht während der Fermentation von Hefe, oft während der Herstellung von Ale oder Lager. Wenn es von der Oberseite der Flüssigkeit abgekratzt wurde, wurde Barm oft mit Hopfen kombiniert und wurde ursprünglich als Hefemittel in Barm-Brot verwendet. Heutzutage werden die meisten Barm-Kuchen mit normaler Hefe hergestellt und sind oft in Fish-and-Chips-Läden als Chips-Bars zu finden.
Die irische Version von Barm Cakes macht viel mehr Spaß und hängt mit einem alten Aberglauben zusammen. Barm Brack, wie es allgemein bekannt ist, ist ein Obst- und Gewürzkuchen, der traditionell zu Halloween serviert wird. Normalerweise wird ein Ehering zufällig in den Kuchen gebacken. Wer das Stück Barm-Bracke mit dem Ring darin bekommt, soll der nächste sein, der heiratet oder zumindest bis zum nächsten Halloween verheiratet ist.
Um irische Barm-Kuchen für Ihre nächste gruselige Feier zuzubereiten, werden nach dem typischen Rezept Sultaninen, Rosinen, kandierte Zitrusschalen und Muskatnuss zu einem einfachen Ei-Hefe-Teig gemischt. Bei starker Hitze etwa eine Stunde backen. Wenn Sie den traditionellen Ring verwenden möchten, warnen Sie Ihre Gäste, ihre Scheiben vor dem Essen zu überprüfen! Es ist leicht, einen Zahn zu brechen oder einen kleinen Ring zu verschlucken, was den Gedanken, innerhalb eines Jahres zu heiraten, unangenehm ruiniert.