Es gibt viele Arten von Speisen, die sich gut einfrieren lassen. Fertiggerichte, oft auch Tiefkühlkost genannt, sind dafür bekannt, Zeit und Geld zu sparen. Solange sie richtig zusammengestellt und gelagert werden, kann praktisch jede Art von Fertiggericht für den späteren Gebrauch eingefroren werden. Das Frühstück kann Eierspeisen wie Quiche enthalten; das Mittagessen könnte Pasta oder Suppe beinhalten; und das Abendessen kann jede Art von Fleisch oder Fisch enthalten, mit einer Beilage von fast jedem Gemüse. Das Kochen im Gefrierschrank ist zu einem bequemen Ansatz für die Zubereitung von Mahlzeiten geworden, den die meisten Menschen mit Leichtigkeit erlernen können.
Aufläufe, Nudelgerichte und Saucen sind nur einige Beispiele für Gerichte, die dazu neigen, gut einzufrieren. Typischerweise können Suppen und Chili auch gute Tiefkühlgerichte zubereiten. Andere beliebte Rezepte für Tiefkühlgerichte können Fleischgerichte, Geflügelgerichte, Gemüsebeilagen und Füllungen für Produkte wie Tacos oder Burritos sein. Die meisten Getreidearten wie Brot, Kartoffeln und Reis sind ebenfalls eingefrorene Optionen. Einige Arten von Lebensmitteln, die sich möglicherweise nicht gut einfrieren lassen, sind Eierspeisen oder bestimmte Saucen auf Sahnebasis, da sich ihr Geschmack und ihre Konsistenz ändern können.
Das Erstellen von Fertiggerichten kann so einfach sein wie das Verdoppeln eines Abendessenrezepts. Zum Beispiel könnte jemand, der Hackbraten herstellt, die doppelte Menge der Zutaten kaufen und zwei Hackbraten zusammenstellen. Dann könnte er oder sie einen Hackbraten zum Abendessen servieren und den zweiten für eine weitere Mahlzeit einfrieren. Aufläufe, Suppen und andere Mahlzeiten, die sich gut einfrieren lassen, können normalerweise verdoppelt oder sogar verdreifacht werden, wodurch später viel Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten eingespart werden kann.
Die Zubereitung von eingefrorenen Mahlzeiten kann auf verschiedene Arten erfolgen. Einige Gerichte können vollständig gekocht und dann eingefroren werden. Später können sie aufgetaut und zum Verzehr wieder aufgewärmt werden. Andere Mahlzeiten können zusammengestellt werden, ohne sie zu kochen, und dann werden die normalen Kochanweisungen befolgt, wenn die Mahlzeiten verzehrt werden sollen. Einige Gerichte benötigen jedoch vor dem Garen möglicherweise eine Auftauzeit im Kühlschrank.
Eine weitere beliebte Methode, um gut einfrierende Mahlzeiten zuzubereiten, besteht darin, einmal im Monat zu kochen. Diese Methode erfordert normalerweise etwas zusätzliche Planung, da sie normalerweise mehrere Stunden, sogar einen ganzen Tag, damit verbringt, die Mahlzeiten eines Monats zuzubereiten. Viele Menschen genießen ein großes Gefühl der Zufriedenheit, wenn sie einmal im Monat kochen. Neben der Zeitersparnis stellen die Leute oft fest, dass sie auch etwas Geld sparen, indem sie ihren Lebensmitteleinkauf um den Ladenverkauf herum planen und Zutaten in großen Mengen kaufen.
Um gut einfrierende Speisen zuzubereiten, ist es in der Regel wichtig, die richtigen Vorratsbehälter zum Einfrieren von Lebensmitteln zu verwenden. Viele Menschen entscheiden sich für Vakuumierer oder verwenden Behälter, die speziell für den Einsatz in Gefrierschränken hergestellt wurden. Auch für Tiefkühlware gibt es in der Regel empfohlene Lagerzeiten. Die allgemeine Reichweite beträgt je nach Art des Lebensmittels zwei bis sechs Monate. Die meisten Kochexperten empfehlen, das Datum und den Inhalt auf alle Tiefkühlpakete zu schreiben.
Für diejenigen, die mehr über das Kochen im Gefrierschrank erfahren möchten, sind Rezepte für Gefriergerichte weit verbreitet. Sie sind normalerweise online zugänglich, indem Sie Koch-Websites und Blogs durchsuchen. Es gibt auch mehrere gedruckte Bücher, die sich mit der Planung von Mahlzeiten, dem Kochen im Gefrierschrank und dem Kochen einmal im Monat befassen. Um ihr Angebot an gut einfrierenden Mahlzeiten zu erweitern, organisieren einige Leute Treffen mit Freunden zur Essenszubereitung. Dann können sie Rezepte austauschen und verschiedene Gerichte probieren.