Halal-Schokolade gilt in Bezug auf die im Koran angegebenen islamischen Ernährungsrichtlinien als zum Verzehr geeignet. Lebensmittel, die illegale Zutaten enthalten oder auf eine Weise zubereitet und transportiert werden, die gegen diese Richtlinien verstößt, gelten als haram. Halal-Schokolade enthält keine illegalen Inhaltsstoffe wie Alkohol oder tierische Fette und kommt bei Verarbeitung, Transport oder Verpackung nicht mit Haram-Stoffen in Kontakt.
Muslime sind verpflichtet, nur Halal-Lebensmittel zu essen, und praktizierende Muslime werden angewiesen, Essen und Trinken zu vermeiden, wenn sie Zweifel daran haben. Es kann sehr schwierig sein herauszufinden, was Schokolade oder andere Lebensmittel enthalten, da Zutaten sehr ausgefallene Namen haben können. Lebensmittel, die Gelatine, Schweinefleisch oder Alkohol enthalten, sind leicht zu erkennen, wenn diese Zutaten direkt aufgeführt sind, aber komplexe Begriffe oder Substanzen, die aus Haram-Produkten stammen, können eine Person leicht verwirren. Wenn ein Lebensmittel als haram gilt, ändert das Kochen, Verflüssigen oder Verarbeiten in keiner Weise seinen haram-Status.
Zusätze, die aus Haram-Inhaltsstoffen gewonnen werden, sind ebenfalls verboten. Wenn die Zutaten oder deren Herkunft nicht klar sind, fallen sie in die zweifelhafte Kategorie, die Mushbooh genannt wird. Wenn die Schokolade irgendwelche Mushbooh-Zutaten enthält, ist es nach islamischen Richtlinien am besten, sie zu vermeiden. Besorgte Muslime können den Hersteller eines Unternehmens anrufen oder anschreiben, um zu klären, ob eine Zutat erlaubt oder verboten ist.
Schokolade, die Zutaten wie tierische Fette oder Alkohol enthält, ist haram. Wenn Alkohol zur Reinigung der Maschinen verwendet wird, aus denen die Schokoladentafeln hergestellt werden, gilt diese Schokolade auch als für Muslime ungeeignet. Wenn der in der Verpackung verwendete Klebstoff aus tierischen Fetten gewonnen wird, macht das auch die Schokolade Haram aus. Damit Schokolade als Halal-Schokolade eingestuft werden kann, darf sie nicht nur keine illegalen Zutaten enthalten, sondern darf auch nicht auf haram-konforme Weise verarbeitet, gelagert oder transportiert werden.
Halal-Zutaten können auch nicht direkt mit Haram-Lebensmitteln in Kontakt kommen, wenn beide in derselben Anlage verarbeitet werden. Halal-Schokolade begann als Spezialität, die nur in ausgewählten Geschäften zu finden war. Es ist weit verbreitet und kann jetzt in beliebten Supermärkten gefunden werden, die eine Reihe anderer Halal-Lebensmittel führen. Diese Art von Halal-Schokolade wird speziell von Halal-Unternehmen hergestellt und als solche vermarktet.
Um herauszufinden, ob eine beliebte Marke von allgemein erhältlicher Schokolade halal ist, ist eine sorgfältige Untersuchung der Zutaten erforderlich. Einige Websites führen Listen mit Halal- und Haram-Zutaten, die hilfreich sein können. Alternativ listen einige Websites beliebte Schokoladen auf, die als Halal-Schokolade klassifiziert werden können.