Als eines von mehreren leckeren mexikanischen Sandwiches kann die mexikanische Torta mit einer Vielzahl von verschiedenen Zutaten zubereitet werden und kann an einem heißen Tag als warmes Komfortessen oder als kalte Mahlzeit serviert werden. Eine mexikanische Torta ist im Allgemeinen etwa XNUMX bis XNUMX cm lang und kann verschiedene Arten von Fleisch oder Fisch verwenden, die mit Paprika, Zwiebeln und Käse garniert sind. Oft werden Eier oder eine Mischung aus Eiern und Gemüse und Fleisch als Teil des Füllstoffs verwendet, was sie zu einer Option für fast jede Tageszeit macht.
Die Herstellung der einfachen Torta erfordert einen geteilten Bolillo – weiße Brötchen, eine Auswahl an Fleisch oder Fisch und eine Art Käse. Es gibt eine Vielzahl von Fleischsorten, die bei der Herstellung von Tortas verwendet werden. Einige der beliebtesten Optionen sind mariniertes Schweine- oder Steak, Hackfleisch oder Wurst. Putenbrust oder Hühnchen sowie panierter Fisch oder Garnelen können ebenfalls verwendet werden. Die für das Gericht verwendeten Käsesorten können von mildem Cheddar bis hin zu einfachem Ziegenkäse reichen.
Paprika und Zwiebeln tragen zum Geschmack der mexikanischen Torta bei. Grüne Paprikaschoten sind bei diesem mexikanischen Sandwich besonders beliebt. Oft werden die Paprikaschoten in einen Eierteig getaucht und zu einer knusprigen Textur frittiert. Zwiebeln können auch geschlagen und gebraten oder sautiert oder einfach in Scheiben oder in kleine Stücke gewürfelt werden.
Es gibt auch eine große Auswahl an Beilagen, die mit der mexikanischen Torta verwendet werden können. Avocadocreme verleiht dem Gericht Farbe und Geschmack, ebenso wie ein Klecks Sauerrahm. Geschnittene oder gewürfelte Tomatenstücke sind ebenfalls beliebte Ergänzungen. Als Gewürz ist Cayennepfeffer eine beliebte Option, obwohl oft einfaches Salz und Pfeffer als ausreichend angesehen werden.
Im Allgemeinen wird die Torta in allen Teilen Mexikos als Sandwich verstanden. Allerdings ist die Definition der mexikanischen Torta in Mexiko-Stadt etwas weiter gefasst. Dort kann sich eine Torta auch auf ein Gericht beziehen, das mit Rindfleisch, Kartoffelpüree, Brokkoli und Rührei zubereitet wird.