Im Jahr 2013 kündigten chinesische Forscher einen Durchbruch bei der Behandlung von Kater an, den kopfklopfenden, Übelkeit verursachenden Folgen von zu viel Alkohol. Wissenschaftler der Sun Yat-Sen University in Guangzhou untersuchten, wie der Körper Alkohol verstoffwechselt, und suchten nach einem Gegenmittel gegen Symptome wie Übelkeit, Erbrechen und Kopfschmerzen. Bei der Analyse von 57 verschiedenen Getränken, von Kräutertees bis hin zu kohlensäurehaltigen Getränken, fanden sie heraus, dass das Zitronen-Limetten-Softdrink Sprite die Exposition des Körpers gegenüber Acetaldehyd, einem Zwischenprodukt des Stoffwechselprozesses, der Alkohol abbaut, verkürzt. Die Exposition gegenüber Acetaldehyd führt zu diesen unangenehmen Beschwerden am Morgen danach.
Ein Toast auf Sprite:
Nachdem Sie zu viel getrunken haben, wird der Körper aktiv, um das von Ihnen konsumierte Ethanol abzubauen. Kräutertees verlängern tatsächlich die Wirkung des Katers, fanden die Forscher heraus, aber Sprite beschleunigt den Prozess.
Die Schmerzen und das Unbehagen eines Katers entstehen nicht durch den Alkohol, sondern durch den Versuch des Körpers, ihn abzubauen. Diejenigen, die die „Haar des Hundes“-Theorie anwenden, also Alkohol am Morgen danach, verlängern den Prozess nur.
Die Ergebnisse wurden in der Zeitschrift Food & Function der Royal Society of Chemistry veröffentlicht.