Ein Geleeschrank ist ein geschlossenes Regal, das traditionell zum Aufbewahren von Marmeladen und Gelees verwendet wird. Auch als Marmeladenschrank oder Geleeschrank bekannt, wurden diese freistehenden Einheiten üblicherweise verwendet, um die darin befindlichen Lebensmittel vor Mäusen und anderen Schädlingen zu schützen. Obwohl sie heute in der Regel eher zu dekorativen Zwecken als zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet werden, bleiben diese Arten von Schränken in vielen Küchen eine gängige Ergänzung.
Konstruiert aus Massivholz wie Nussbaum oder Kirsche, trägt ein Gelee-Schrank eine Tür oder eine Reihe von Türen an der Vorderseite des Geräts. Diese Türen sind mit Eisenklammern befestigt. Die Türen selbst können völlig massiv sein, aber in vielen Fällen enthalten die Türen ein Netzfenster. Typische Modelle enthalten zwei oder drei Regale im Inneren, und bestimmte Marken haben oben eine Schublade.
Geleeschränke haben ihre historischen Wurzeln im Amerika des 19. Jahrhunderts. Pioniere fanden überall reichlich Früchte und suchten nach einer Möglichkeit, diese Fundstücke für die langen Wintermonate zu konservieren. In den 1830er Jahren war Gelee in den Haushalten des Mittleren Westens der USA weit verbreitet. Obst wurde in großen Mengen in Marmelade gedünstet, und es wurden entsprechende Lagermöglichkeiten benötigt. Dies führte zur Entstehung der ersten Geleeschränke.
Die optische Attraktivität des Geräts führte dazu, dass der Geleeschrank nie wirklich aus der Mode kam. Als raffiniertere Lagermethoden und Kühlgeräte erfunden wurden, wurde der Geleeschrank dann zur Dekoration und Aufbewahrung verwendet. Ein antiker Schrank und ein Amish-Geleeschrank, hergestellt von Amish-Handwerkern, die sich auf Holzmöbel spezialisiert haben, sind zwei Arten von Marmeladenschränken, die in vielen amerikanischen Haushalten zu finden sind.
Bei der Verwendung eines Geleeschranks im 19. Jahrhundert mussten die Marmeladen- und Geleegläser hineingestellt werden, um eine ordnungsgemäße Lagerung zu gewährleisten. Im Laufe der Zeit wurden die Schränke immer dekorativer, und die Menschen verwendeten Geleeschränke, um eine Vielzahl verschiedener Haushaltsgegenstände aufzubewahren. Da sich die meisten Gelee-Schränke in Küchen oder Essbereichen befinden, werden sie häufig zum Aufbewahren von Lebensmitteln, Besteck, Geschirr oder feinem Porzellan verwendet.
Um einen Geleeschrank zu bauen, müssen Sie ein robustes Hartholz finden, das sowohl attraktiv als auch praktisch ist. Viele Schränke sind gestrichen, um dem Dekor des Raumes, in dem sie aufgestellt werden, zu entsprechen. Ein Jelly-Schrank kann je nach persönlichen Vorlieben des Erbauers Netzfenster oder Schubladen haben oder nicht. Geleeschränke können auch bei einer Vielzahl von Einzelhändlern gekauft werden, von großen Kistengeschäften bis hin zu unabhängigen Holzhandwerkern.