La salsa picante es un condimento o guarnición indio hecho con frutas o verduras en escabeche, excepto cuando se trata de un género musical. El género musical original del subcontinente indio experimentó una transformación radical en las Américas, después de que los indios emigraron al Caribe y América del Sur. El resultado fue chutney-soca, un género crossover que combina dos estilos musicales y sus instrumentos comunes.
La música Chutney tiene sus raíces en la India, donde grandes tambores llamados tassas llevan la línea de ritmo de la música. Este género fue originalmente música folklórica con canciones creadas para ceremonias religiosas y culturales. El dholak y el dhantal son instrumentos de percusión indios que proporcionan música adicional para la melodía de la canción. Chutney en el Caribe y América del Sur adoptó la armónica como parte del repertorio musical. En Trinidad, la música chutney también presenta el sitar, un instrumento de cuerda similar a una guitarra.
La música Soca tiene sus raíces en el género de calipso exclusivamente caribeño. Las letras de canciones de Soca a menudo proporcionan un comentario político, cultural o filosófico. El tempo para la música soca es mucho más rápido que para el calipso, con bandas que generan música de baile pulsante y rítmica. Los músicos suelen utilizar instrumentos musicales occidentales convencionales, a veces con ritmos proporcionados por tambores de conga. A diferencia de la salsa picante, la música soca a menudo combina instrumentos eléctricos y acústicos.
Chutney-soca recibió su nombre a fines de la década de 1980 del cantante indo-trinitense Drupatee Ramgoonai, quien produjo un álbum con ese título. Contenía selecciones de música en hindi e inglés que combinaban las melodías, ritmos e instrumentos de los géneros de música chutney y soca. Aunque no fue la primera artista en tocar chutney-soca, este género musical no tenía un nombre formal antes del lanzamiento del ahora famoso álbum de Drupatee.
La nación isleña de Trinidad y Tobago es la fuente inigualable de chutney-soca, principalmente debido a una población india que se acerca al 50 por ciento de sus habitantes. La integración de este género musical de los estilos artísticos derivados de las raíces indias y africanas no es exclusiva de Trinidad y Tobago. Los músicos indios de Guyana y San Vicente y las Granadinas también han producido músicos de chutney-soca que han logrado el reconocimiento internacional.
La competencia de chutney-soca más grande del mundo tiene lugar en Trinidad cada año durante la temporada de Carnaval. Independientemente del país natal del artista, el campeón, o Chutney Soca Monarch, recibe un importante premio en efectivo y tiene una audiencia cautiva por sus lanzamientos más populares. La transmisión de radio y las fiestas o fiestas de Carnaval pueden aumentar tanto las ventas como el reconocimiento del nombre de un artista de chutney-soca.