La relaci?n entre la ciencia de los alimentos y la nutrici?n humana es importante. Principalmente, informa a las personas sobre c?mo comer una dieta equilibrada, la variedad de alimentos que necesitan consumir para una salud ?ptima y la forma en que ciertos nutrientes y vitaminas trabajan juntos de manera beneficiosa. Adem?s, la ciencia de los alimentos y la nutrici?n pueden ayudar a determinar la forma en que se desarrollan ciertos suplementos diet?ticos o incluso medicamentos recetados, y es un aspecto importante en la investigaci?n bioqu?mica y la ingenier?a qu?mica. El estudio de la ciencia de los alimentos, que tambi?n incluye m?todos de conservaci?n y preparaci?n, es importante para la salud de la poblaci?n mundial.
La conexi?n entre la ciencia de los alimentos y la nutrici?n humana es evidente en la vida cotidiana. Debido a que los investigadores han pasado tiempo descubriendo los componentes de los alimentos, como diversas vitaminas y nutrientes y diferentes aspectos, como prote?nas, grasas y carbohidratos, los consumidores pueden mirar las etiquetas de los alimentos y aprender exactamente qu? contienen los alimentos que ingieren. Pueden calcular la cantidad de prote?na que han consumido en un d?a, realizar un seguimiento de su consumo de calor?as y realizar cambios en la dieta para perder peso o abordar problemas m?dicos espec?ficos como el colesterol alto, todo debido a los avances realizados en la ciencia de los alimentos, la nutrici?n y el estudio. de sus efectos en el cuerpo.
Otro aspecto importante del estudio de la ciencia de los alimentos y la nutrici?n humana es la forma en que los alimentos y sus componentes interact?an entre s?. Por ejemplo, el cuerpo puede absorber ciertas vitaminas y minerales de manera m?s efectiva cuando se combinan con otras vitaminas y minerales; La vitamina D y el calcio, por ejemplo, disfrutan de una excelente relaci?n simbi?tica en el cuerpo. Otros estudios pueden determinar c?mo cambian los alimentos cuando se preparan o conservan de cierta manera. Estos tipos de estudios de alimentos pueden ser muy beneficiosos para la salud humana en general, especialmente cuando se estudia c?mo aplicar estos principios a nivel mundial, para reducir el hambre y la desnutrici?n en el mundo.
Otra aplicaci?n m?s de la ciencia de los alimentos y la nutrici?n humana es en las industrias farmac?uticas y de suplementos nutricionales, as? como para los legisladores y cabilderos que intentan establecer est?ndares nutricionales en las escuelas o para las recomendaciones generales del gobierno. Los investigadores pueden estudiar los alimentos con la intenci?n de determinar qu? cantidad de un alimento es saludable y / o perjudicial. Los cr?ticos enfatizan la importancia de mantener esta investigaci?n separada de la presi?n de las grandes empresas y garantizar que la ciencia de los alimentos y la nutrici?n humana se basen realmente en una ciencia s?lida, no en el deseo de obtener mayores ingresos de ciertos productores de alimentos o fabricantes de medicamentos.