Hay muchos tipos de comidas que se congelan bien. Se sabe que las comidas preparadas, a menudo llamadas comidas en el congelador, ayudan a ahorrar tiempo y dinero. Siempre y cuando se ensamblen y almacenen adecuadamente, prácticamente cualquier tipo de comida preparada puede congelarse para uso futuro. Los desayunos pueden incluir platos de huevo, como quiche; el almuerzo puede incluir pasta o sopa; y la cena puede incluir cualquier variedad de carne o pescado, con un lado de casi cualquier verdura. La cocción en congelador se ha convertido en un enfoque conveniente para la preparación de comidas que la mayoría de las personas puede aprender con facilidad.
Las cazuelas, los platos de pasta y las salsas son solo algunos ejemplos de platos que tienden a congelarse bien. Por lo general, las sopas y el chile también pueden ser buenas comidas en el congelador. Otras recetas populares de comidas en el congelador pueden incluir platos de carne, platos de pollo, guarniciones de verduras y rellenos para artículos como tacos o burritos. La mayoría de los granos, como panes, papas y arroz, también son opciones congelables. Algunos tipos de alimentos que pueden no congelarse bien incluyen algunos platos de huevo o ciertas salsas a base de crema porque su sabor y consistencia pueden cambiar.
Crear comidas preparadas puede ser tan simple como duplicar una receta de cena. Por ejemplo, alguien que hace pastel de carne podría comprar el doble de ingredientes y ensamblar dos panes de carne. Entonces él o ella podría servir un pastel de carne para la cena y congelar el segundo para otra comida. Las cazuelas, sopas y otras comidas que se congelan bien generalmente se pueden duplicar o incluso triplicar, lo que puede ahorrar una gran cantidad de tiempo de preparación de comidas más adelante.
La preparación de comidas congelables se puede lograr de dos maneras diferentes. Algunos platos se pueden cocinar completamente y luego congelar. Más tarde, pueden descongelarse y recalentarse para consumo. Se pueden ensamblar otras comidas sin cocinarlas, y luego se siguen las instrucciones normales de cocción cuando se van a comer. Sin embargo, algunos platos pueden requerir un tiempo de descongelación en el refrigerador antes de cocinarlos.
Otra forma popular de crear comidas que se congelen bien es intentar cocinar una vez al mes. Este método generalmente requiere una planificación adicional, ya que generalmente implica pasar varias horas, incluso hasta un día entero, preparando un mes de comidas. Muchas personas disfrutan de una gran sensación de satisfacción por la conveniencia de cocinar una vez al mes. Además de ahorrar tiempo, las personas a menudo descubren que también ahorran algo de dinero al planificar sus compras de comestibles alrededor de las ventas de la tienda y comprar ingredientes a granel.
Para preparar comidas que se congelen bien, generalmente es importante usar el tipo correcto de recipientes de almacenamiento para congelar alimentos. Muchas personas optan por selladores al vacío o usan recipientes hechos específicamente para el congelador. Por lo general, también se recomiendan tiempos de almacenamiento para los artículos congelados. El rango general es de dos a seis meses, dependiendo del tipo de alimento. La mayoría de los expertos en cocina recomiendan escribir la fecha y el contenido en todos los paquetes congelados.
Para aquellos que deseen aprender más sobre la cocina congelada, las recetas de comida congelada están ampliamente disponibles. Por lo general, se puede acceder en línea buscando sitios web y blogs de cocina. También hay varios libros impresos que tratan sobre la planificación de comidas, la cocción en el congelador y la cocción una vez al mes. Para ampliar su colección de comidas que se congelan bien, algunas personas organizan eventos de preparación de comidas con amigos. Luego pueden intercambiar recetas y tener una variedad de comidas para probar.