El brie y los arándanos al horno es un plato popular que se usa como aperitivo o guarnición, y generalmente se acompaña de elementos como galletas o palitos de verduras para mojar. Este queso redondo y suave a menudo se hornea con otras frutas, como manzanas y pasas, y se cubre con una pizca de nueces molidas. Servir brie y arándanos durante las vacaciones de otoño e invierno es popular, ya que los arándanos son una fruta tradicional en esta época del año. El brie horneado también sirve como aperitivo que no solo proporciona una textura rica y cremosa, sino también una calidad cálida para acompañar las temperaturas frías.
El brie es un queso de vaca suave y cremoso que viene en una ronda cubierta de corteza y a menudo se usa en recetas de aperitivos y comidas para fiestas por su capacidad para extenderse fácilmente en galletas o panes tostados. Es mejor servir brie y arándanos calientes, para que el queso se derrita un poco, lo que ayuda a untar y mojar. Los artículos de inmersión populares incluyen galletas integrales y panes crujientes, así como palitos de vegetales crujientes como apio y zanahorias para opciones más ligeras. Espolvorear una especia tibia sobre el queso brie, como la canela o el jengibre, agrega complejidad al sabor general del plato y puede agregar a la sensación navideña.
A menudo, el brie y los arándanos se sirven en los meses de otoño e invierno, y se asocian ampliamente con las vacaciones, en las que los arándanos son de temporada y se venden en muchos supermercados. Brie, aunque generalmente se vende durante todo el año, también puede estar más ampliamente disponible debido a su popularidad como comida para fiestas y aperitivos. Es mejor espolvorear los arándanos en el queso brie y hornearlos en una fuente redonda de vidrio hasta que estén tibios y untables, pero no completamente derretidos. El queso brie todavía debe ser lo suficientemente rígido para mantener su forma original, pero lo suficientemente cálido y suave como para que se extienda.
No es raro servir brie y arándanos con una cubierta de nueces trituradas o molidas, como almendras o nueces, especialmente durante las temporadas festivas. Combinando las nueces, los arándanos y las especias elegidas, los ingredientes se pueden mezclar con un poco de azúcar moreno y extracto de vainilla o ron antes de cubrir el queso brie. Otras frutas pueden acompañar a los arándanos, como manzanas y pasas, y pueden hornearse para un aperitivo dulce. El relleno de brie y arándanos horneados suaves en sándwiches y pasteles también puede crear una fiesta atractiva.