La mejor manera de preparar el té en realidad varía, dependiendo del té en cuestión, pero tomarse el tiempo para preparar el té correctamente en todos los casos dará como resultado una taza de té mucho mejor. Para las personas que nunca han encontrado el té muy emocionante, aprender a preparar té y conocer las variedades de té disponibles podría abrir un mundo completamente nuevo. El té viene en una variedad de sabores y fortalezas, y para aquellos que tienen la oportunidad de asistir a degustaciones de té guiadas en las tiendas de té, estas degustaciones valen la pena.
Las herramientas iniciales necesarias para preparar el té son todas iguales, independientemente de qué tipo de té se esté preparando. Obviamente, uno necesita una tetera para calentar el agua; mucha gente piensa que el té sabe mejor cuando se usa agua dulce, en lugar de agua que se ha dejado reposar en la tetera. También necesitará una tetera para remojar, junto con hojas de té. Las hojas de té ofrecen un sabor más equilibrado, suave y complejo que las bolsitas de té, y realmente son preferibles si se pueden obtener. Para mantener las hojas de té acorraladas mientras prepara el té, puede usar una bola de té o un colador, o puede preparar el té de la manera tradicional, con hojas sueltas arrojadas a la olla y un colador sobre las tazas para atrapar las hojas de té.
Comience por hervir el agua o cerca de ella, y cuando el agua esté casi hirviendo, vierta un poco en la tetera vacía y gírela. Este precalentamiento mantendrá el té caliente más tiempo y también evitará que se rompa la tetera. Después de haber tirado el agua, ponga las hojas de té en la olla y prepárese para preparar. Como regla general, prepare té con aproximadamente una cucharadita de hojas de té por cada taza; Puede que tenga que ajustar esta proporción para tés específicos y para satisfacer sus gustos, así que no se esfuerce por la perfección la primera vez.
Para los tés verdes y blancos, no desea usar agua hirviendo. En cambio, debe esperar a que el agua comience a emitir vapor y luego verter el agua sobre las hojas de té. También puede optar por dejar que el agua hierva y luego esperar un minuto antes de verter el agua. El té verde solo debe remojarse durante dos o tres minutos, y no más, o comenzará a volverse muy amargo y desagradable. El té blanco se puede remojar durante tres a cinco minutos.
Para las tisanas herbales, incluidos los rooibos, junto con los tés negros y oolong, se debe usar agua hirviendo. Los tés de hierbas deben remojarse durante aproximadamente 10 minutos, mientras que los tés medicinales se remojan aún más, durante 15-20 minutos, para resaltar todas sus valiosas propiedades. Rooibos idealmente debe empinarse durante 20 minutos, aunque es potable después de 10-15. El té negro se remoja durante tres a cinco minutos, mientras que los tés oolong pueden remojarse un poco más, hasta por 12 minutos, dependiendo de la variedad.
Cuando prepare té, no vaya por color para saber cuándo está listo, ya que muchos tés tienen un color bastante claro. Si desea un té más fuerte, use más hojas de té, en lugar de remojarlo durante un período prolongado de tiempo. Muchos tés pueden empaparse nuevamente, para las personas que desean guardar y reutilizar sus hojas de té, aunque la segunda taza de té puede volverse amarga.