Nel ricamo cutwork, parte del disegno di un tessuto viene tagliata lasciando dei buchi. Forse il tipo più riconoscibile di ricamo cutwork sono gli occhielli, chiamati broderie anglaise. In questa tecnica, piccoli fori vengono tagliati dal tessuto e il bordo del foro è rinforzato con cuciture. Altri tipi includono ricami rinascimentali e ricami richelieu. Il ricamo cutwork ricorda spesso il pizzo.
Il ricamo cutwork viene solitamente eseguito tracciando un disegno su un pezzo di tessuto di cotone o lino. Nei tempi moderni, un artigiano può acquistare un tessuto con un motivo stampato su di esso, oppure può tracciare un motivo sul tessuto usando una penna a inchiostro o carta carbone. I motivi per il ricamo cutwork differiscono dagli altri motivi di ricamo in quanto hanno due linee di contorno, che sono parallele tra loro e distanti circa 1/8 di pollice (1/3 cm).
Due punti sono usati per ricami ricchi e rinascimentali, il punto in esecuzione e il punto per asole, che a volte viene anche chiamato punto coperta. Broderie anglaise utilizza solo il punto per asole. Dopo che un artigiano traccia il suo disegno da ricamo, fa una fila di punti in esecuzione lungo ciascuna delle linee parallele. Un punto in esecuzione è un punto dritto fatto infilando l’ago su e giù attraverso il tessuto. Il crafter dovrebbe cercare di realizzare i punti il più uniforme possibile.
Le barre di punti che attraversano le aree ritagliate sono una caratteristica chiave dei ricami rinascimentali e ricchi. Le barre hanno lo scopo di stabilizzare il design. Una volta che il crafter ha tracciato il contorno con le due file di punti in esecuzione, disegna il filo sull’area in cui si troverà la barra e esegue una serie di punti per asole sul filo. Quando si cuce la barra, è importante che avvolga il filo solo attorno a sé e non lo spinga attraverso il tessuto, poiché il tessuto verrà tagliato.
La maggior parte dei ricami intagliati richiede due file di punti per asole sopra le due file di punti in esecuzione. I punti per asole vengono realizzati portando l’ago verso l’alto attraverso il tessuto, quindi spingendolo indietro di un punto verso l’alto e verso l’alto dal primo punto, quindi riportandolo dritto verso il basso, avvolgendo il filo dietro l’ago, in modo che il punto assomigli ad un ” L.” Le due file di punti per asole nel ricamo intagliato sembrano infine piccoli punti diritti impilati uno accanto all’altro. Il lavoro viene rifinito tagliando accuratamente le aree di tessuto tra i punti.