Un integratore di lattasi è un integratore orale che può ridurre i sintomi associati all’intolleranza al lattosio. L’integratore sostituisce l’enzima lattasi mancante di un organismo intollerante al lattosio, necessario per abbattere il lattosio presente nei prodotti lattiero-caseari. Gli estratti commerciali di lattasi si ottengono coltivando la lattasi su terreni che contengono funghi o lieviti. Sebbene gli integratori siano disponibili senza prescrizione medica, non dovrebbero essere assunti senza la raccomandazione del medico.
Il lattosio è uno zucchero presente nei prodotti lattiero-caseari, tra cui latte, yogurt e siero di latte. La lattasi è l’enzima necessario per digerire o scomporre lo zucchero in modo che possa essere assorbito nell’intestino tenue. La lattasi è prodotta naturalmente nel corpo umano, ma alcune persone non producono abbastanza lattasi per digerire completamente il lattosio. Il lattosio non digerito può causare mal di stomaco, gonfiore, crampi addominali, gas e diarrea.
Un integratore di lattasi può aiutare a ridurre i sintomi dell’intolleranza al lattosio nelle persone che producono naturalmente quantità limitate dell’enzima. L’uso della lattasi orale può consentire loro di bere latte e mangiare cibi come gelato e formaggio senza disagio. L’integratore non può alleviare i sintomi associati a qualsiasi tipo di allergia ai latticini o a un’intolleranza alimentare non correlata alla lattasi.
La maggior parte degli integratori di lattasi sono prodotti coltivando l’enzima lattasi su Kluyveromyces fragilis o Kluyveromyces lactis medium di lievito. La lattasi può anche essere coltivata su terreni che includono funghi Aspergillus niger o Aspergillus oryzae. Tutti i terreni sono mantenuti in un ambiente sterile per produrre una forma orale sicura dell’enzima lattasi.
Non sono noti effetti collaterali associati all’assunzione di un integratore di lattasi orale, anche se non dovrebbe essere assunto senza la raccomandazione del medico. I sintomi dell’intolleranza al lattosio sono simili ai sintomi di altri disturbi intestinali, come la sindrome dell’intestino irritabile, quindi è importante ottenere una diagnosi di intolleranza al lattosio prima di tentare di risolvere i sintomi con un integratore di lattasi.
Un integratore di lattasi orale può essere utile per alcuni, ma l’intolleranza al lattosio è diversa per ogni malato. Alcuni possono ancora mangiare piccole quantità di latticini senza bisogno di un supplemento, mentre altri hanno bisogno di un supplemento – o due – se si vuole consumare una quantità qualsiasi di latticini. Coloro che non trovano sollievo attraverso un integratore di lattasi possono provare alternative al latte da latte, tra cui latte di riso o latte di soia come sostituto del latte nella dieta. Sebbene il latte di riso e il latte di soia non contengano naturalmente gli stessi nutrienti del latte da latte, sono spesso fortificati con calcio e vitamina D.