Un nido d’ape è la straordinaria struttura che le api costruiscono con il miele. Può anche essere chiamato cera d’api ed è commestibile. Alcune persone considerano una prelibatezza mangiare il nido d’ape, dal momento che potrebbe essere chiamato miele extra-concentrato. Occorrono circa 16 grammi di miele per produrre un grammo della struttura cerosa che compone il nido d’ape. Altri mangiano nido d’ape di tipi specifici nella speranza che riduca le allergie stagionali. Ci sono pochissime prove a supporto del fatto che funzioni, ma potrebbe essere il rimedio più gustoso per le allergie.
Quando gli apicoltori raccolgono il miele, rimuovono le sezioni del pettine e lo posizionano in una centrifuga per rimuovere il miele liquido che gocciola da ogni esagono nel pettine. Alcune persone si oppongono a questo, ed è praticamente impossibile produrre miele senza crudeltà. Alcune api rimangono bloccate nelle sezioni del pettine e vengono uccise durante questo processo. Per questo motivo i vegani possono astenersi dal mangiare prodotti a base di miele. È estremamente importante mantenere alta la popolazione di api per sostenere un alveare attivo, quindi mentre potrebbero esserci alcune api che inavvertitamente entrano nel pettine quando viene processato, gli apicoltori cercano di mantenere questo al minimo.
Gli scienziati e chiunque abbia visto un nido d’ape sono assolutamente meravigliati della sua struttura. Tipicamente, ogni pezzo del pettine è esagonale (a sei lati), con un angolo preciso di 120 gradi per ciascun lato. Questo può piegarsi un po ‘quando il pettine viene tagliato o lavorato, ma il motivo è quasi identico tra un esagono e il successivo. Le persone sono stupite dalla precisione con cui le api costruiscono ogni sezione del pettine, ma la dimensione è importante per le api. Conservano il cibo lì, espellono il miele nel pettine e usano ogni pettine per allevare le giovani api. La precisione in architettura è probabilmente coinvolta nella sopravvivenza della popolazione delle api.
Puoi trovare il nido d’ape nei negozi di alimenti naturali, in alcuni mercati specializzati e talvolta nei mercati degli agricoltori locali. Vale sicuramente la pena provarlo. Come alimento per le persone, il nido d’ape non ha molte applicazioni pratiche, sebbene il miele sia certamente un eccellente dolcificante. Altri animali, in particolare gli orsi bruni e neri, consumano il nido d’ape quando possono ottenerlo. Anche se prenderlo come fanno gli orsi, direttamente dall’alveare, non è consigliato per le persone che non indossano indumenti di sicurezza adeguati. Come molti sanno, le api non perdonano molto.