La scelta dei migliori granuli di lecitina di solito è una questione di sapere cosa stai cercando e cosa speri di ottenere. Prima di fare acquisti, è spesso una buona idea familiarizzare con le opzioni e con alcuni dei processi di produzione più comuni. Di solito ci sono molte varietà diverse disponibili e in genere c’è anche una gamma di consistenze e talvolta anche di sapori in vendita. La lecitina è generalmente considerata un derivato naturale, ma ciò non significa che tutti i granuli siano necessariamente “tutti naturali”. Le persone preoccupate per gli additivi chimici o l’uso di prodotti di origine animale di solito devono passare molto tempo a esaminare le etichette dei prodotti. È anche importante ricordare qui che la domanda su quale prodotto sia “migliore” è necessariamente soggettiva e può variare da persona a persona. Chiedere consigli ad amici e familiari può essere un buon punto di partenza, ma ciò che è meglio per loro potrebbe non essere necessariamente anche il meglio per te.
Capire la lecitina in generale
La lecitina si presenta in molte forme e può essere derivata da diverse fonti. La categoria generale è piuttosto ampia e comprende una gamma di diversi acidi grassi, la maggior parte dei quali di derivazione naturale; semi di soia e tuorli d’uovo sono due delle fonti più popolari. I granuli sono una forma altamente concentrata di lecitina e di solito hanno un aspetto simile a piccoli chicchi di riso o orzo. Le persone di solito scelgono i granuli quando vogliono un integratore antiossidante; questo è un uso completamente diverso dalla forma liquida dell’olio di lecitina, che è comunemente usato come emulsionante dei grassi e additivo per panificazione durante la produzione di prodotti alimentari.
Gli antiossidanti sono sostanze chimiche che hanno la capacità di bloccare le sostanze nocive note come “radicali liberi” che a volte sono presenti nel corpo. La ricerca popolare suggerisce, ma non dimostra, che il consumo di antiossidanti potrebbe aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro e altre malattie, promuovendo al contempo la salute generale. I granuli possono aiutare a raggiungere questo obiettivo e potrebbero anche avere ulteriori benefici per la salute. La lecitina di soia, in particolare, contiene grandi quantità di colina, ad esempio, di cui il corpo ha bisogno come nutriente essenziale. Una porzione standard dei granuli fornisce circa il 50% della colina di cui il corpo ha bisogno ogni giorno.
Nozioni di base sui granuli
I granuli sono comunemente percepiti come il miglior tipo di integratore di lecitina, poiché contengono la più alta concentrazione di lecitina che può essere ottenuta negli integratori alimentari e di solito sono anche molto facili da assorbire ed elaborare per il corpo. Si dice che i granuli siano privi di olio, poiché il contenuto di olio è stato rimosso. Questo lascia una sostanza granulare, che viene poi imbottigliata o confezionata alla rinfusa.
Pensa alla fonte
La scelta del miglior granulo è spesso complicata dal gran numero di scelte. Alcuni negozi hanno solo una o due varietà, ma nella maggior parte dei posti ci sono molte opzioni diverse. Una delle prime cose che puoi fare per restringere la decisione è guardare come è fatto ogni prodotto e più specificamente di cosa è fatto.
La maggior parte dei granuli è prodotta dai semi di soia, ma sono disponibili anche quelli derivati dai tuorli d’uovo. I prodotti a base di uova potrebbero assorbire più rapidamente e talvolta hanno una maggiore concentrazione di nutrienti per porzione, ma tendono anche ad essere più costosi rispetto alla lecitina di origine vegetale. I granuli a base di soia sono ampiamente disponibili e possono essere ottenuti a basso costo e possono essere ottenuti sia preconfezionati che sfusi. I granuli preconfezionati possono essere contenuti in flaconi di granuli sfusi o in compresse.
Considerazioni sugli aromi e sugli additivi
I granuli di lecitina da soli hanno spesso un leggero sapore di nocciola, anche se alcuni produttori aggiungono anche aromi per migliorare il gusto. Inoltre, alcuni hanno anche altri integratori aggiunti, come il coenzima Q10, una sostanza che aiuta le cellule a produrre energia. Kelp può anche essere aggiunto ai granuli, che è popolare tra i bodybuilder grazie al suo alto contenuto di iodio e amminoacidi. Il rapporto utilizzato è generalmente di circa 0.004 once (100 mg) di alghe a 0.04 once (1,200 mg) di lecitina di soia.
L’unico modo sicuro per verificare quali additivi contiene un determinato prodotto è leggere l’etichetta. Alcune aziende aggiungono fosfato tricalcico per ridurre l’aggregazione dei granuli. Questo è un additivo alimentare inodore composto da calcio più acido citrico, che si dice non sia tossico ed è usato in molti alimenti come stabilizzante. Inoltre, i granuli di lecitina che sono stati preformati in compresse possono avere una o più vitamine del gruppo B aggiunte, come B-6 o B-12.
Decifrare le informazioni sull’etichettatura
L’etichettatura delle informazioni non è sempre così semplice come potrebbe sembrare e potrebbe volerci un po’ di tempo per capire esattamente cosa stai leggendo. Ad esempio, numerose etichette indicano “lecitina pura” come unico componente del prodotto. Alcune etichette possono semplicemente indicare “lecitina di soia naturale”. Se è certificato per non contenere contaminanti animali, potrebbe anche indicare “puro vegano”. Sebbene questo tipo di granulo non contenga prodotti animali, non è necessariamente derivato da fonti vegetali organiche, il che preoccupa coloro che non desiderano consumare lecitina da semi di soia geneticamente modificati.
Sempre più spesso, sembra che le aziende siano diventate consapevoli di questa preferenza e molte ora mettano etichette “non OGM” (organismi non geneticamente modificati) sulla loro marca di granuli di lecitina. Tuttavia, se queste sono considerazioni importanti per te, ti consigliamo di dedicare del tempo per essere sicuro di capire cosa è incluso nel supplemento e da dove proviene.