Se stai cercando di scegliere il miglior mattone refrattario per qualsiasi progetto, devi prima identificare lo scopo del mattone. Se il mattone refrattario è destinato al riscaldamento o alla cottura, potresti voler seguire il consenso generale e scegliere un mattone refrattario di media qualità per il lavoro. Questo ti fornirà un mattone refrattario che non solo si riscalda rapidamente, ma resisterà a molti cicli di riscaldamento e raffreddamento senza rompersi. Questo mattone refrattario manterrà anche il calore molto più a lungo di un comune mattone di argilla rossa, con conseguente minore necessità di legno per fornire calore.
Lo scopo di un mattone refrattario è di assorbire e mantenere il calore del fuoco. Il fuoco, tipicamente a legna, può essere utilizzato per cucinare, riscaldare o una combinazione dei due. Se stai cercando un mattone per uno scopo specifico, potresti voler acquistare più di un tipo di mattone per il lavoro. Un mattone refrattario di qualità può costare il doppio o più di un mattone di argilla rossa. Potresti voler fare la costruzione di base con il mattone meno costoso e usare il mattone refrattario di qualità per rivestire il focolare.
Quando cerchi il miglior mattone refrattario, dovresti scegliere solo quei mattoni con un lato liscio e piatto. I mattoni curvi creeranno degli spazi nel focolare, che potrebbero causare punti freddi e una cottura irregolare. Se scegli i mattoni per il pavimento di un forno, i lati diritti si adatteranno perfettamente insieme, fornendo un pavimento del forno liscio e uniforme. Si raccomanda anche l’accoppiamento stretto poiché molti costruttori non usano malta tra i pavimenti in mattoni refrattari. I mattoni refrattari vengono semplicemente posizionati nel forno uno accanto all’altro per formare un pavimento del forno quasi solido su cui la pizza e il pane possono essere facilmente inseriti e rimossi.
Quando cerchi un mattone refrattario di qualità per il rivestimento di un camino, potresti voler scegliere mattoni refrattari di media o pesantezza. Il mattone refrattario per impieghi gravosi è realizzato con più allumina, creando un mattone che non solo raggiungerà un calore più elevato rispetto a un mattone refrattario per impieghi gravosi, ma manterrà il calore per un periodo di tempo molto più lungo. Ciò fornisce calore aggiuntivo e prolungato dalla stessa quantità di legna in un camino. Mentre un mattone refrattario medio è prodotto con circa il 38% di allumina e il 50% di silice, il mattone refrattario per impieghi gravosi contiene il 50% o più di allumina.