Per trovare il miglior olio di burro di karité, i consumatori devono semplicemente considerare la consistenza, il colore e l’aroma dell’olio, nonché gli eventuali additivi utilizzati. Questi fattori devono essere presi in qualche modo con un granello di sale, poiché il valore all’interno dei singoli karité è così variabile.
Il colore del burro di karité varia notevolmente in base alle noci di karité utilizzate. Può essere giallo-grigio, bianco sporco, crema o persino giallo. La tonalità dell’olio di burro di karité non è quindi un modo preciso per stabilire se il prodotto è della migliore qualità. Tuttavia, la colorazione indica quanto il burro è stato lavorato e questo può influire sulla scelta del consumatore. Più raffinato è il burro di karité, minore è il colore di solito del burro e dell’olio, con burro di karité altamente raffinato che è bianco.
La lavorazione dell’olio di burro di karité rimuove alcuni dei componenti utili all’interno del burro. Successivamente, per i consumatori che desiderano il burro di karité con i maggiori benefici per la pelle e i capelli, l’olio di burro di karité crudo non trattato è il migliore. Ad alcune persone non piacciono i prodotti a base di burro di karitè dall’aroma decisamente nocciola. Per questi consumatori, l’olio di burro di karité raffinato è migliore perché il processo di raffinazione rimuove parte dell’odore.
Quando si considera l’odore di un prodotto di burro di karité, una nota importante è che l’aroma si attenua con l’invecchiamento dell’olio di burro di karité. Se il burro di karité non è stato raffinato ma non ha odore, allora il burro potrebbe essere troppo vecchio per fornire tanti benefici medicinali alla pelle e ai capelli. Inoltre, simile a qualsiasi olio di noci, l’olio di burro di karité può rovinare e irrancidire. Qualsiasi prodotto che ha un “odore” o un aroma di muffa o di muffa è quasi sicuramente vecchio e non dovrebbe essere acquistato.
Il burro di karité si scioglie in olio di burro di karité a circa la temperatura corporea, quindi in sostanza c’è poca differenza nella crema di burro di karité e nell’olio di burro di karité. Se una persona acquista burro di karité in uno stato solidificato, il prodotto dovrebbe avere una consistenza liscia e cremosa. La crema al burro di karité o l’olio che ha una consistenza granulosa non è necessariamente male; ciò indica semplicemente che la temperatura nell’ambiente di stoccaggio ha consentito un incoerente risolidificazione di parte del prodotto. Può indicare una conservazione non corretta e richiedere la rifusione della crema o dell’olio per rimuovere i grani a casa. Alcuni prodotti a base di burro di karité hanno additivi per evitare questo.
Considerando gli additivi, i consumatori devono diffidare degli oli genericamente etichettati come burro di karité. A volte i produttori mettono solo una piccolissima percentuale di olio di burro di karité in questi prodotti e vogliono capitalizzare i noti benefici dell’olio. Questi prodotti non sono necessariamente nocivi, ma poiché la percentuale di burro di karité è inferiore, il prodotto potrebbe non offrire lo stesso livello di benefici, a seconda degli ingredienti. Gli additivi a volte possono ridurre il valore medicinale del burro. I migliori prodotti sono spesso quelli con olio di burro di karité al 100% o che hanno il burro di karité elencato per primo nell’elenco degli ingredienti.