La neutropenia è una condizione in cui una malattia o un altro problema medico riduce drasticamente il numero di globuli bianchi che combattono le infezioni noti come neutrofili all’interno del corpo, rendendoti particolarmente suscettibile alle infezioni. Al fine di ridurre il rischio di contrarre un’infezione grave, è importante seguire una dieta adeguata per la neutropenia. Quando si elabora una dieta per la neutropenia, è necessario selezionare alimenti che non contengano batteri o funghi o alimenti che potrebbero essere entrati in contatto con questi agenti infettivi. Potrebbe essere più sicuro evitare di mangiare nei ristoranti e dovresti anche ricordare che maneggiare cibi crudi può metterti a rischio di infezioni.
Come tutti i globuli bianchi, i neutrofili sono prodotti dal midollo osseo. La neutropenia si verifica generalmente quando la capacità del midollo osseo di produrre neutrofili è compromessa da una condizione medica, come il cancro, alcune infezioni virali o disturbi del midollo osseo, o come effetto collaterale di un trattamento medico, come la chemioterapia. Se sviluppi neutropenia, la capacità del tuo corpo di combattere le infezioni batteriche e fungine è ridotta, mettendoti a rischio di malattie gravi. Pianificare attentamente la dieta può aiutare a ridurre il rischio di contrarre un’infezione durante un attacco di neutropenia.
Molti alimenti contengono naturalmente piccole quantità di batteri, funghi o entrambi. Normalmente, i tuoi neutrofili ti proteggono dal contrarre un’infezione da queste sostanze, ma quando la conta dei neutrofili è bassa, la tua suscettibilità alle infezioni aumenta. Pertanto, l’obiettivo principale di una dieta per la neutropenia dovrebbe essere quello di limitare l’esposizione agli alimenti che potrebbero contenere batteri e funghi.
Quando si tratta di latticini, dovresti evitare cibi non pastorizzati. Anche carne e pesce crudi o poco cotti dovrebbero essere evitati e tutti i salumi dovrebbero essere preconfezionati. La maggior parte dei medici consiglia anche di evitare frutta e verdura cruda, a meno che l’oggetto in questione non abbia una pelle molto spessa e rimovibile. Può anche essere più sicuro scegliere pane, pasta, riso, cereali, dolci e condimenti preconfezionati piuttosto che acquistarli da bidoni sfusi o da panetterie.
Mentre elabori la tua dieta per la neutropenia, dovresti tenere presente che anche gli alimenti “sicuri” possono essere contaminati dall’esposizione a batteri e funghi. Di conseguenza, potresti voler evitare di mangiare nei ristoranti mentre la conta dei neutrofili è bassa, poiché i cibi preparati nelle cucine commerciali possono facilmente entrare in contatto con sostanze infettive. È anche importante capire che puoi contrarre un’infezione toccando cibi crudi o non lavati. Pertanto, potrebbe essere meglio consentire a un familiare o un amico sano di preparare il cibo fino a quando i livelli di globuli bianchi non tornano alla normalità.