La pratica di colorare le uova a Pasqua è una tradizione che precede la festività stessa. Molto prima che fossero disponibili coloranti alimentari e coloranti commerciali in forma di compresse, le persone utilizzavano coloranti naturali creati da prodotti alimentari, spezie e altri materiali vegetali per creare una tavolozza di colori meravigliosa e unica per le loro uova di Pasqua. I colori ottenuti dai coloranti naturali sono più sottili di quelli prodotti dalle varietà commerciali, ma mancano dei prodotti chimici presenti nei coloranti alimentari a cui alcuni sono sensibili. Le uova di Pasqua che ne risultano sono davvero adorabili e originali e sicuramente susciteranno complimenti.
A meno che tu non abbia acquistato uova biologiche per la tintura, è probabile che i gusci delle uova siano stati puliti con prodotti chimici. Pertanto, è meglio immergere le uova in un bagno di aceto e acqua prima di iniziare il processo di tintura. Ciò contribuirà a garantire che la tintura venga assorbita in modo uniforme, senza strisce o macchie. Le uova con guscio bianco daranno i migliori risultati.
Esistono due metodi di base per colorare le uova di Pasqua con materiali naturali: il metodo di ebollizione e il metodo di immersione a freddo. Nel metodo di ebollizione, le uova crude fresche vengono sode nella miscela di colorante, ottenendo un colore più intenso e intenso.
Istruzioni per il metodo di ebollizione: metti le uova fresche crude in un singolo strato in una pentola abbastanza grande da ospitarle senza toccarle. Non affollare il piatto. Riempi con abbastanza soluzione colorante per coprire le uova. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Rimuovere con cura le uova dalla tintura calda e metterle in una ciotola di acqua fredda per interrompere la cottura. Aggiorna periodicamente l’acqua fredda nella ciotola. Quando le uova si sono raffreddate, asciugare bene e conservare in frigorifero.
Il metodo di immersione a freddo per colorare le uova di Pasqua ricorda da vicino il metodo utilizzato con i coloranti commerciali. Con questo metodo, i colori sono sottili e delicati, con delicati toni pastello e neutri.
Istruzioni per il metodo di immersione a freddo: Bollire le uova fresche crude fino a quando non sono sode e lasciare raffreddare completamente. Versare il colorante naturale scelto nella ciotola abbastanza grande da accogliere le uova senza ammucchiarsi. Abbassa delicatamente le uova sode raffreddate nella tintura con un cucchiaio. Lasciar riposare fino ad ottenere l’ombra desiderata. Le uova devono essere ruotate mentre si trovano nella tintura per evitare di individuare e assorbire in modo irregolare la tintura.
I coloranti naturali variano nei loro risultati, quindi la serendipità caratterizza questo processo. Sentiti libero di sperimentare diverse concentrazioni e combinazioni di coloranti naturali per ottenere i colori che desideri. Per preparare un colorante naturale per le tue uova di Pasqua, usa una pentola in acciaio inossidabile non reattiva. Metti il cibo o la spezia che preferisci – un paio di generose manciate di cibo o un paio di cucchiai di spezie – nella pentola. Aggiungi acqua fredda per coprire almeno 1 cm (2.5 pollice). Per risultati ottimali, utilizzare acqua distillata. Il cloro e altri prodotti chimici e minerali nell’acqua possono influire sulla qualità del colorante.
Una buona regola empirica qui è 1 tazza (240 ml) di acqua per tazza di prodotto alimentare. Aggiungi 2 cucchiaini da tè (10 ml) di aceto bianco per ogni tazza di acqua; mescolare delicatamente. Portare ad ebollizione; fuoco più basso e cuocere a fuoco lento per 30 minuti a 1 ora. Aggiungi acqua per coprire i prodotti alimentari se l’acqua evapora durante la cottura a fuoco lento. Filtrare con cura la tintura calda finita attraverso una garza o un filtro da caffè in carta per rimuovere il colorante.
Ecco alcune linee guida per alimenti e spezie per colorare le uova di Pasqua in varie tonalità di:
Marrone: caffè nero forte (non aggiungere ulteriore acqua), peperoncino in polvere, gusci di noce nera
Rosso / rosa: mirtilli rossi, lamponi congelati, bucce di cipolla rossa, succo di barbabietole in scatola / sottaceto
Arancia / giallo: bucce di cipolla
Giallo: curcuma, zafferano, cumino macinato, scorze di limone
Giallo / Verde — Giallo Deliziose bucce di mela, cime di carote
Verde: foglie di spinaci
Blu: mirtilli in scatola o surgelati, cavolo rosso tritato, succo d’uva viola
Sii creativo con le tue uova di Pasqua! Schiaccia le bacche e usa il succo per “dipingere” i disegni sulle tue uova di Pasqua tinte in modo naturale. Usa una candela o un pastello di cera per scrivere o disegnare sull’uovo prima di immergerlo nella tintura. Quell’area rimarrà bianca, rivelando un design che si distingue per il colore. Prova a immergere un uovo di Pasqua tinto in modo naturale in un colorante di colore diverso per ottenere una nuova tonalità. Ad esempio, immergi un uovo rosa nella tintura blu per una sfumatura di lavanda. Se lo desideri, puoi strofinare l’uovo secco finito con un tovagliolo di carta imbevuto di un po ‘di olio vegetale per dargli una lucentezza morbida.
Ricorda di preparare e refrigerare le uova sode secondo le linee guida per la sicurezza alimentare.
Se lo si desidera, si possono tingere gusci d’uovo vuoti e spenti invece di uova sode. Queste uova di Pasqua decorative possono essere conservate a tempo indeterminato. Poiché i coloranti naturali tendono a sbiadire nel tempo, per aiutare a preservare i colori, basta spruzzare le uova di Pasqua finite con vernice acrilica e lasciare asciugare.