Molte persone amano il riso e amano averlo cotto in giro per piatti diversi. A volte è difficile preparare un riso soffice in una normale casseruola, quindi alcune persone optano per un cuociriso. L’elettrodomestico noto come cuociriso è disponibile in Asia da 35 a 40 anni, ma solo ora sta guadagnando popolarità negli Stati Uniti.
Il riso è un ottimo alimento base, ma a volte risulta colloso, molliccio o in quantità insufficiente per il pasto. Un cuociriso risolve questi problemi. Un cuociriso assomiglia molto a un fornello lento. I modelli sono disponibili con capacità di 5 o 10 tazze, anche se per la famiglia americana media, un modello da 5 tazze è probabilmente sufficiente. La parte superiore è pesante e incernierata e si blocca in posizione per sigillare il fornello.
Il riso cuoce tramite vapore e calore costante, ed è per questo che il cuociriso è così bravo in quello che fa. È sigillato in modo che il vapore non possa fuoriuscire e il termostato mantiene una temperatura uniforme. Un buon cuociriso avrà un coperchio disegnato in modo che la condensa non possa colare sul riso e renderlo molliccio. La maggior parte dei modelli dispone anche di una funzione “caldo” che manterrà il cuociriso a una temperatura costante dopo la cottura del riso, per mantenere il riso caldo e gustoso.
La maggior parte dei modelli ha anche una funzione che commuta automaticamente il cuociriso sull’impostazione “caldo” dopo che il riso è cotto. Lo fa rilevando l’aumento della temperatura all’interno del fornello dopo che l’acqua è stata assorbita. Una volta attivata la funzione “caldo”, manterrà il riso in temperatura fino a 12 ore. La maggior parte dei modelli può essere azionata inserendo riso e acqua all’interno del fornello, chiudendo il coperchio e premendo un pulsante. Il fornello fa il resto.
Alcuni modelli di cuociriso consentono al cuoco di preparare stufati, zuppe e dolci nell’apparecchio, e alcuni modelli dispongono anche di un piccolo cestello per la cottura a vapore per le verdure. Una bella caratteristica in un cuociriso è una superficie antiaderente. Questo rende la pulizia molto più facile per il cuoco. Un cuociriso di solito parte da circa 60 dollari USA (USD) e può arrivare fino a 200 USD per un modello di fascia alta. Si possono trovare online e nella maggior parte dei negozi che vendono elettrodomestici da cucina.