I cucchiai di miele sono un modo delizioso per aggiungere dolcezza a bevande come il tè caldo. Alcune persone li usano anche come prelibatezze individuali, regalandole ai bambini anziché alle caramelle tradizionali. Possono essere realizzati o acquistati e possono essere un ottimo articolo da regalo per i fan del fai-da-te a cui piace fare regali insoliti. Sebbene ci siano alcune differenze di stile, in generale i cucchiai di miele sono immersi nel miele che è stato cucinato in modo tale da indurirsi quando si raffredda.
Il componente principale nei cucchiai di miele è il miele, ma anche altri ingredienti vengono aggiunti alla ricetta. Di solito viene aggiunto zucchero, che è necessario per essere in grado di portare il miele allo stadio di crackle, il punto in cui si indurirà. Un po ‘di aceto e un po’ d’acqua sono anche ingredienti importanti. Molte persone scelgono anche di aggiungere un po ‘di aroma in più alla ricetta, come l’essenza di limone, chiodi di garofano o cannella, per migliorare il sapore naturale del miele.
Quando si preparano cucchiai di miele, gli ingredienti vengono combinati in una padella e cotti fino a quando una goccia del composto forma una palla dura quando viene fatta cadere in acqua fredda. Questo cambiamento, che indica che la miscela ha raggiunto lo stadio del crackle, assicura che il miele si indurisca dopo che si è raffreddato, il che è un requisito necessario per preparare cucchiai di miele. Se il livello del crackle non viene raggiunto, il miele non si indurirà e i cucchiai non potranno essere conservati o trasportati.
Dopo che la miscela ha raggiunto questo punto, l’aroma, se presente, viene miscelato. La miscela viene quindi lasciata raffreddare per un po ‘, ma non così a lungo che inizia a diventare dura. Cucchiai di plastica robusti sono spesso usati a casa per fare cucchiai di miele, ma può essere usato qualsiasi tipo, incluso legno o metallo. I cucchiai di miele di produzione commerciale sono spesso una levetta di legno incastonata in un pezzetto di miele indurito a forma di cucchiaio. Quando si raffredda, il miele stesso diventa il cucchiaio e il miele si dissolve quando viene usato il cucchiaio, lasciando solo il bastoncino dietro.
I cucchiai vengono immersi nella miscela di miele in modo che la parte inferiore sia completamente ricoperta di miele. Questi possono quindi essere posizionati su una superficie piana e imburrata, come una teglia unta, dove possono raffreddarsi completamente. Una volta che i cucchiai di miele si sono raffreddati, vengono generalmente confezionati singolarmente per un uso successivo. Una dozzina o più possono essere messi insieme in una bella tazza o tazza e regalati a un amante del tè.