Il tè kuding è un tè tradizionale cinese tipicamente ottenuto dalle foglie di ilex kudingcha, un tipo di pianta di agrifoglio. Altri nomi per questa bevanda includono tè amaro, foglia solitaria, tè gaolu, tè fuding o chading. Le foglie sono attorcigliate insieme in una forma distinta che è lunga e sottile, simile a un chiodo o a una punta. La maggior parte dei bevitori ha bisogno solo di circa tre di queste foglie per raggiungere la potenza desiderata.
Si ritiene che questo tè possieda molte proprietà medicinali. Viene generalmente consumato solo per i suoi benefici per la salute e non per il suo gusto. Il tè Kuding ha un sapore molto amaro. Sebbene il primo morso di amarezza sia seguito da un sapore leggermente dolce, la maggior parte dei bevitori di tè non apprezza il gusto abbastanza da consumare questo tè solo per questo motivo.
Una delle proprietà più note di questo tè è la sua presunta capacità di abbassare la pressione sanguigna. Si ritiene che lo faccia aumentando la circolazione sana in tutto il corpo. Questo effetto può anche aiutare a ridurre l’infiammazione in varie parti del corpo.
Questo tipo di tè è anche considerato un efficace aiuto per la perdita di peso. I fan della bevanda lo pubblicizzano come un trattamento dimagrante estremamente efficace. Molti credono che possa aiutare sia a diminuire il proprio peso corporeo sia a mantenere un peso sano una volta raggiunto. Tuttavia, non ci sono prove scientifiche a sostegno di questa affermazione e alcuni credono che il tè elimini solo il peso dell’acqua piuttosto che aiutare a ridurre il grasso corporeo effettivo.
Alcuni individui possono bere il tè Kuding anche per curare il raffreddore o l’influenza. Si dice che aiuti a liberare muco e fluido dalla testa e dai seni. Questo tè contiene molti antiossidanti, che possono aiutare a purificare e disintossicare il corpo.
Come nel caso di molti tè, Kuding contiene caffeina. Questo è uno dei pochi inconvenienti della bevanda, poiché coloro che non tollerano bene la caffeina probabilmente saranno scontenti del tè. A parte il sapore amaro, questo tè non ha altri effetti collaterali negativi.
Per coloro che provano il Kuding per la prima volta, si consiglia di utilizzare solo una o due foglie nella prima tazza di tè, per ridurre l’amarezza. Le foglie di tè Kuding possono essere infuse più volte. L’acqua deve essere bollita per un periodo di tempo più lungo ad ogni infusione successiva.