Il termine “angolo cottura” descrive una piccola zona cottura in un appartamento o in un hotel che offre agli utenti parte della flessibilità di una cucina senza utilizzare lo stesso spazio. Gli angoli cottura in genere occupano non più di una singola parete e spesso occupano solo un angolo. Sono progettati per l’efficienza e la conservazione dello spazio. La maggior parte delle volte, un angolo cottura avrà un piccolo frigorifero, un forno a microonde e un lavandino. Gli angoli cottura più grandi possono anche avere uno o due fuochi, o anche un piccolo forno.
Un angolo cottura può anche essere definito una piccola cucina, una cucina compatta o una mini cucina. L’idea alla base della maggior parte degli angoli cottura è quella di offrire agli utenti la possibilità di cucinare, preparare e conservare il cibo senza ostacolare uno spazio altrimenti limitato. Le cucine tradizionali possono occupare un’intera stanza, ma semplicemente non è pratico quando lo spazio è limitato. Gli angoli cottura sono molto popolari nei monolocali, in particolare nelle aree urbane dense dove ogni metro quadrato è importante ed è costoso. Gli hotel possono anche disporre di angolo cottura. Una cucina completa di solito non sarebbe pratica in una camera d’albergo, ma un angolo cottura è spesso una comodità desiderabile per gli ospiti che intendono soggiornare per alcuni giorni.
Può esserci anche un mercato per gli angoli cottura nelle grandi case, in particolare quelle con sistemazioni abitative per l’assistenza all’infanzia o le domestiche, o quando più famiglie condividono un unico spazio. Più cucine complete potrebbero essere eccessive, ma spazi più piccoli in cui cucinare possono essere molto utili. Un angolo cottura al piano superiore, ad esempio, può essere un posto dove una tata può preparare i pasti lontano dalla cucina principale. Anche un angolo cottura situato in una zona bar o in una sala televisione può essere un comodo posto dove riporre e sistemare gli snack.
A seconda della posizione e della funzione primaria, gli angoli cottura possono essere integrati in uno spazio o possono essere prefabbricati altrove e semplicemente installati. Molti negozi di forniture per cucine commerciali offrono unità da cucina prefabbricate, spesso vendute come un pezzo unico con molte parti. Il design dell’angolo cottura può variare da quello veramente elaborato a quello assolutamente efficiente.
Finché i collegamenti dell’acqua e dell’elettricità sono eseguiti correttamente, gli angoli cottura fabbricati possono essere un modo per portare un’area di cottura in uno spazio altrimenti senza cucina. Tuttavia, i costruttori devono generalmente controllare i codici governativi prima di decidere di aggiungere un angolo cottura. I codici e le leggi edilizie di molte giurisdizioni includono gli angoli cottura come tipi di cucine una volta superata una certa soglia di dimensioni. Ciò significa che i costruttori devono spesso rispettare determinati requisiti di cablaggio, posizionamento e supporto a parete prima di aggiungere un angolo cottura, anche uno prefabbricato e pronto per l’installazione.