Un coltello da burro è un piccolo coltello smussato con una punta arrotondata o appuntita, utilizzato esclusivamente per affettare il burro e spalmarlo sul pane. È stato un pezzo popolare di argenteria o posate per diversi secoli. I coltelli da burro antichi vittoriani sono spesso oggetti intagliati in modo elaborato, spesso realizzati principalmente in argento. Oggi, quando una persona acquista un set di posate, di solito viene fornito con uno di questi coltelli.
Il punto del coltello da burro, che è spesso condiviso, è evitare di usare un coltello che è stato usato per tagliare altri alimenti per tagliare pezzi di burro. Offrendo un coltello da burro, i commensali possono assicurare che davvero l’unica cosa che tocca il coltello oltre al burro sarà il pane su cui la gente lo sparge, o forse le pannocchie e poche altre cose condite con burro.
In alcuni casi, le persone usano semplicemente il coltello da burro per tagliare il burro di cui hanno bisogno, quindi usano il proprio coltello per spalmare il burro sul cibo. Questo dà alla persona più tempo per mettere il burro su qualsiasi cibo lo richieda senza monopolizzare il burro mentre usa il coltello.
Il moderno coltello da burro spesso assomiglia molto a un normale coltello da posate, ma di solito è grande circa la metà. Può presentare una punta appuntita o arrotondata. Molte persone preferiscono lo stile a punta arrotondata poiché questo impedisce al commensale di infilzare accidentalmente il pane che sta imburrando. Uno con la punta arrotondata può anche essere chiamato spalmatore di burro.
Qualcuno che vorrebbe usare un coltello da burro unico o interessante potrebbe prendere in considerazione uno antico. Questi possono essere molto belli e gli acquirenti possono spesso trovarne uno che si coordina bene con le posate o l’argenteria che già possiedono. Alcuni, specialmente quelli rari, possono essere piuttosto costosi.
Le persone che sono devote al loro modello di posate o posate, ma che desiderano avere più di un coltello da burro per grandi feste, di solito possono ordinare coltelli aggiuntivi dall’azienda. A condizione che il modello sia ancora in fase di realizzazione, è probabile che l’azienda sia in grado di fornire i pezzi extra necessari. Schemi fuori produzione si trovano spesso su siti di aste online o tramite società che si occupano di argenteria più vecchia.