Una macchina per scarnare è un dispositivo che spoglia il grasso e i muscoli dalla pelle, o mantello, di un animale. Una robusta lama separa la pelle dai tessuti attaccati, appiattisce e allunga la pelle. Le macchine per la carne sono utilizzate principalmente dai tassidermisti, ma possono essere utilizzate da qualsiasi azienda che realizza prodotti dalle pelli di animali. Una macchina per scarnare prende il posto di coltelli e strumenti per scarnare non motorizzati usando il potere per ruotare una lama. I grandi scarnatori industriali hanno rulli e mini denti per raschiare via la carne e il grasso dalla pelle.
Dopo che un animale è stato sventrato, la pelle ha ancora molto tessuto attaccato ad essa; questo può includere pezzi di grasso o muscoli, chiamati carne. Per preparare un mantello per l’abbronzatura o per qualsiasi altro scopo, questo tessuto deve essere rimosso. Tradizionalmente, tassidermisti e cacciatori usavano una trave di scarnatura, che è una piccola piattaforma arrotondata su cui è drappeggiata una pelle. Una volta posizionato il mantello sulla trave, piccoli attrezzi manuali tagliano i tessuti. Una scarnatrice è un metodo molto più veloce per preparare una pelle.
Le macchine per scarnare possono essere piccoli utensili elettrici portatili o grandi attrezzature, a seconda dell’attività da svolgere. I prezzi variano notevolmente, a seconda delle dimensioni e della capacità della macchina. L’investimento di tempo e denaro in una buona macchina può essere molto utile. Per un tassidermista professionista, ad esempio, le macchine scarnatrici possono essere un’attrezzatura inestimabile, risparmiando molte ore di lavoro.
Quando si acquista una scarnatrice, è importante che l’acquirente sappia cosa viene fornito con l’acquisto. Alcune macchine scarnatrici non vengono fornite con il motore o altre parti dell’assieme. Anche l’assemblaggio e l’installazione di una scarnatrice richiede un’attenta cura dei dettagli. Gli utenti devono ricordare che la macchina e la lama saranno esposte ai fluidi, quindi la sicurezza è della massima importanza poiché è coinvolta l’elettricità. Inoltre, il posizionamento delle protezioni della lama è importante per la sicurezza dell’operatore proteggendo le mani.
Una scarnatrice può essere utilizzata anche come rasatrice per sfoltire una pelle e renderla più morbida e malleabile. Rimuovere anche solo pochi millesimi di pollice (centimetro) da un mantello può richiedere molto tempo e noioso. Una macchina scarnatrice è molto più precisa e consente a un tassidermista o a un hobbista di apportare piccole modifiche allo spessore di una pelle.