Wie viele asiatische Lebensmittel ist Sushi, wenn es traditionell zubereitet wird, tatsächlich sehr gut für Sie. Seine Grundelemente sind Essigreis, getrockneter Seetang Nori, Gemüse und Fisch. Traditionelles Sushi ist kalorienarm und gleichzeitig reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Omega-3-Säuren. In Maßen genossen, kann es eine gesunde und köstliche Mahlzeit sein, besonders wenn es mit interessanten Beilagen ergänzt wird, um den Gaumen zu verführen.
Das Wichtigste beim Essen von Sushi ist, dass es, wie alle Lebensmittel, nicht sehr gesund ist, wenn es im Übermaß gegessen wird. Die frischen, nahrhaften Zutaten sind nicht kalorienfrei, dafür aber kalorienarm. Vor allem im Westen wird Sushi oft mit fettem Fisch und Gemüse wie gebratenem Fisch, Aal und Avocado zubereitet. In kleinen Mengen sind diese Fette tatsächlich gut für Sie: In großen Portionen sind sie es nicht. Das Gericht fördert durch die Art und Weise, wie es zubereitet und serviert wird, feines Essen und kleine Portionen. Bleiben Sie bei traditionellen japanischen Sorten anstelle von westlichen Versionen mit Dingen wie Frischkäse und genießen Sie Ihre gesunde Mahlzeit.
Sushi wird von der Außenseite der Rolle nach innen bearbeitet und beginnt mit Nori, getrockneten, gerösteten Algen. Nori ist fettfrei und enthält mehrere Vitamine, einschließlich A und B. Obwohl viel Nori konsumiert werden müsste, damit diese in Ihrer Ernährung spürbar sind, ist Nori sicherlich nicht sehr schädlich. Der Reis ist auch relativ gesund, besonders wenn brauner Reis verwendet wird. Es ist reich an Ballaststoffen und wird oft mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert.
Bei der Füllung für das Sushi werden die Nährwertangaben komplizierter. Fisch ist in der Regel gesünder als andere Fleischsorten, mit einem geringeren Fettgehalt und einer Auswahl an ernährungsphysiologisch wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen sowie Omega-3-Fettsäuren. Fetter Fisch wie Thunfisch hat mehr dieser wertvollen Säuren. Das Gemüse liefert dem Verbraucher Ballaststoffe und Vitamine.
Angesichts der verfügbaren Informationen über Sushi-Ernährung ist es im Allgemeinen gut für Sie. Es kombiniert gesunde Fette mit Ballaststoffen und Vitaminen zu einer kompletten Mahlzeit. Es wurde auch gezeigt, dass die Zutaten das Risiko von Herzerkrankungen und Arterienverstopfungen verringern, sodass das Gericht dem Gast tatsächlich zugute kommen kann. Vor allem, wenn Sie zu Ihrer Mahlzeit auf übermäßigen Sake-Konsum verzichten, passt das Gericht zu den meisten Diäten, ohne dass es bis zur Unkenntlichkeit verändert werden muss, wie es viele „Diätnahrungsmittel“ sind. Brötchen aus rohem Fisch sollten nicht von schwangeren Frauen oder Personen mit Problemen des Immunsystems gegessen werden, und Menschen, die sich Sorgen über Quecksilber in Fischen machen, möchten möglicherweise mehr Gemüsebrötchen bestellen.