Es ist möglich, ein Ei auf dem Bürgersteig zu braten, obwohl es optimale Wetterbedingungen und viel Geduld erfordert. Einige Experten glauben, dass das Braten eines Eies eine Kochoberflächentemperatur von 158° Fahrenheit (70° Celsius) erfordert. Andere haben ein Ei bei einer Oberflächentemperatur von 130° Celsius auf einem Herd gekocht, ein Vorgang, der mehr als 55 Minuten dauert. Im Allgemeinen erwärmt sich der Bürgersteig nur auf 20° Celsius, und wenn die Flüssigkeit des Eies auf den Bürgersteig fällt, kühlt die Oberfläche unter dem Ei ab. Außerdem hat der Bürgersteig keine gleichmäßige Wärmequelle, was sich darauf auswirken kann, ob das Ei, wenn überhaupt, gleichmäßig garen kann.
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Jedes Jahr am 4. Juli veranstaltet die US-Stadt Oatman, Arizona, einen Solar Egg Frying Contest. Der Wettbewerb erfordert nicht, dass die Teilnehmer ein Ei auf dem Bürgersteig ohne Zugang zu anderen Wärmequellen braten. Stattdessen können die Teilnehmer andere Geräte wie Spiegel und Lupen verwenden, um die Sonnenstrahlen auf das Ei zu leiten.
Blacktop erwärmt sich auf höhere Temperaturen als graues Pflaster, daher ist es möglicherweise eine bessere Oberfläche, um zu versuchen, ein Ei zu braten. Etwas Öl auf den Bürgersteig zu geben kann auch helfen.
Ein großes Ei hat 71 Kalorien.