Aufgrund der Fülle an Granit, einem Eruptivgestein, das hauptsächlich aus Quarz besteht, wurde New Hampshire der Spitzname Granitstaat verliehen. Der Granitabbau wurde Ende des 1700. Jahrhunderts in ganz New Hampshire und Vermont immer beliebter, was den Privatbesitz kleiner Steinbrüche im ganzen Staat auslöste. Dieser Beruf wuchs schnell und schließlich entstanden größere Steinbrüche. In den späten 1800er Jahren wurde der größte Steinbruch in New Hampshire von der Familie Swenson gegründet und wird derzeit von Familienmitgliedern der fünften Generation betrieben. Abgesehen von der Menge dieser natürlichen Ressource, die sich im Granitstaat befindet, ist es auch dafür bekannt, dass es zwei Arten von Granit gibt, Conway und Concord.
Conway-Granit zeichnet sich durch den lachsfarbenen Feldspat aus, der sich mit Quarz und Glimmer vermischt, um das orangefarbene Aussehen dieses Gesteins zu erzeugen. Concord Granit ist gräulich mit einem einzigartigen Salz- und Pfefferaussehen und ist bekannt für seine Unvollkommenheit. Obwohl beide Granitarten an anderen Orten zu finden sind, sind sie nach zwei Städten im Granitstaat benannt. Es wurde gemunkelt, dass Marquis De Layfette, ein General des amerikanischen Militärs, 1825 New Hampshire besuchte und bemerkte, dass es der Granitstaat sei, auf den es seither Bezug genommen wird.
Ein weiteres Granitphänomen in New Hampshire ist der Old Man of the Mountain, der das Profil eines alten Mannes an der Seite des Profile Mountain darstellt. Die Höhe dieser natürlichen Skulptur wurde auf etwa 40 m gemessen, und die allgemeine Meinung ist, dass sie am Ende der Eiszeit entstanden ist. Dies ist ein weiterer Faktor, der zum Spitznamen des Granitstaates beiträgt, aber das offizielle Datum der Entdeckung dieses Bergprofils ist umstritten. Es wurde festgestellt, dass dieses Wahrzeichen im frühen 12.19. Jahrhundert zu einer Attraktion wurde und die Inspiration für mehrere Gedichte, Gemälde und andere künstlerische Werke war.
Der Granitabbau in New Hampshire war im 1700. Jahrhundert eine kleine Produktion, aber Anfang des 1800. Jahrhunderts begannen Gefangene, ein Staatsgefängnis aus Granitplatten zu bauen. Der Fels gewann an Popularität und schließlich lieferte der Granitstaat Materialien für Denkmäler auf der ganzen Welt. Bis 1890 war Granit für viele Orte aufgrund der Einführung der Eisenbahn leicht verfügbar, und die Granitindustrie ist stetig gewachsen.